Fritteuse Test 2024: Top 18 Friteusen mit Öl im Praxistest

fritteuse test

Liebe Freunde der knusprigen Genüsse, willkommen zu meinem großen Fritteusen Test 2024. Wie viele von euch wissen, schlägt mein Herz trotz des Trends zu Heißluftfritteusen immer noch für die klassischen Ölfritteusen. Diese traditionellen Küchenhelfer sind unübertroffen, wenn es um das goldbraune, knusprige Ergebnis geht, das wir bei Pommes Frites und anderen frittierten Delikatessen so sehr schätzen.

Um die besten Modelle für euch zu finden, habe ich eine Vielzahl von Fritteusen unter die Lupe genommen und das Ergebnis mit klassischen Pommes als Benchmark getestet. Doch bei einem solchen Küchengerät zählen nicht nur Geschmack und Textur. Es geht auch um Zuverlässigkeit und vor allem um Sicherheit – hier möchte ich keine Kompromisse eingehen.

fritteusen test mit pommes xxlFür die objektive Bewertung der Sicherheit und Gleichmäßigkeit der Hitze habe ich in eine Wärmebildkamera investiert. Mit dieser Technologie konnte ich die Temperaturverteilung im Inneren der Fritteusen visuell erfassen, was ein wichtiger Indikator für die Qualität der Zubereitung und die Sicherheit des Geräts ist. In meinen Bewertungen, die ich vollkommen unabhängig vorgenommen habe – jedes Gerät wurde von mir persönlich erworben –, erfahrt ihr, welche Fritteusen in der Handhabung mit heißem Öl überzeugen und welche vielleicht Schwächen zeigen. 

Welche Fritteuse ist die beste auf dem Markt? Die Testkriterien:

  • Preis-Leistungs-Verhältnis (Gewichtung 30%)
  • Frittierergebnisse (Gewichtung 20%)
  • Stromverbrauch (Gewichtung 10%)
  • Reinigung (Gewichtung 20%)
  • Zusätzliche Features (Gewichtung 10%)

Kurzfassung: Aktuell ist die Tefal Super Uno* mit einem erstklassigen Gesamtpaket die beste Fritteuse auf dem Markt. Sie sieht recht hochwertig aus und das Fassungsvermögen ist mit tatsächlichen 850g ausreichend groß. Die Bedienung erfolgt intuitiv über einen Drehregler, wobei ein Display die Restzeit anzeigt. Dank einer modularen Bauweise wird die Reinigung ziemlich unkompliziert. Falls ihr aber ein höheres Budget zur Verfügung habt, würde ich euch die Tefal Oleoclean Fritteuse* ans Herz legen. Das Fassungsvermögen ist riesig und die Reinigung ist dank abnehmbaren Ölbehälter optimal.

Die besten Fritteusen im großen Test 2024!

Tefal Fritteuse Super Uno Access FR3100 | Kapazität...*
Tefal FR8040 Oleoclean Pro Inox & Design Fritteuse |...*
Moulinex AM4800 Mega 2kg Fritteuse | Fritteuse mit Öl...*
Tefal FF1631 Fritteuse Filtra One | 1.900 W |...*
Modell
Tefal Fritteuse Super Uno FR3140
Tefal FR8040 Oleoclean Pro
Moulinex Mega 2 kg
Tefal Filtra One Fritteuse
Testnote
Fritteuse Test Tefal Super Uno Fritteuse Test Sehr Gut (97 %) Friteusen-Profi.de
Fritteuse Test Tefal FR8040 Oleoclean Pro im Test Sehr Gut (94 %) Friteusen-Profi.de
Fritteuse Test Moulinex Mega im Test Sehr Gut (92 %) Friteusen-Profi.de
Fritteuse Test Tefal Filtra One Fritteuse Test Sehr Gut (90 %) Friteusen-Profi.de
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6.535 Bewertungen
-
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Leistung
1.800 Watt
2.300 Watt
2.100 Watt
1.900 Watt
Fassungsvermögen
800 g
1 kg
1,1 kg
750 g
Aufheizzeit
14 Min
7 Min
15 Min
15 Min
Besonderheiten
Solider Allrounder
Abnehmbarer Ölbehälter
Riesiges Fassungsvermögen
Clean-Oil-System
Amazon-Preis
132,50 €
106,10 €
182,33 €
79,90 €
Tefal Fritteuse Super Uno Access FR3100 | Kapazität...*
Modell
Tefal Fritteuse Super Uno FR3140
Testnote
Fritteuse Test Tefal Super Uno Fritteuse Test Sehr Gut (97 %) Friteusen-Profi.de
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Leistung
1.800 Watt
Fassungsvermögen
800 g
Aufheizzeit
14 Min
Besonderheiten
Solider Allrounder
Amazon-Preis
132,50 €
Tefal FR8040 Oleoclean Pro Inox & Design Fritteuse |...*
Modell
Tefal FR8040 Oleoclean Pro
Testnote
Fritteuse Test Tefal FR8040 Oleoclean Pro im Test Sehr Gut (94 %) Friteusen-Profi.de
6.535 Bewertungen
Leistung
2.300 Watt
Fassungsvermögen
1 kg
Aufheizzeit
7 Min
Besonderheiten
Abnehmbarer Ölbehälter
Amazon-Preis
106,10 €
Moulinex AM4800 Mega 2kg Fritteuse | Fritteuse mit Öl...*
Modell
Moulinex Mega 2 kg
Testnote
Fritteuse Test Moulinex Mega im Test Sehr Gut (92 %) Friteusen-Profi.de
-
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Leistung
2.100 Watt
Fassungsvermögen
1,1 kg
Aufheizzeit
15 Min
Besonderheiten
Riesiges Fassungsvermögen
Amazon-Preis
182,33 €
Tefal FF1631 Fritteuse Filtra One | 1.900 W |...*
Modell
Tefal Filtra One Fritteuse
Testnote
Fritteuse Test Tefal Filtra One Fritteuse Test Sehr Gut (90 %) Friteusen-Profi.de
-
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Leistung
1.900 Watt
Fassungsvermögen
750 g
Aufheizzeit
15 Min
Besonderheiten
Clean-Oil-System
Amazon-Preis
79,90 €

Platz 1: Tefal Super Uno FR3140 Fritteuse Testsieger

Tefal Fritteuse Super Uno Access FR3100 | Kapazität...*
  • Wer auf der Suche nach einer grundsoliden Fritteuse ist, wird mit der Tefal Super Uno zufrieden sein. Ein riesiges Fassungsvermögen und hohe Leistung sorgt für viel Zubereitungsspaß.

Vorteile ✔

Nachteile ✗

tefal super uno fritteuse test

Aktuell halte ich die Tefal Fritteuse Super Uno FR3140 für die beste Fritteuse in meinem Test. Sie ist ein solider Allrounder, der das Frittieren sicherer und einfacher gestaltet. Mit ihrem modernen schwarz-weißen Design sieht sie auf jeder Arbeitsplatte stilvoll aus. Dank einer Leistung von 1800 Watt ist das Fassungsvermögen auf 1,5 kg angestiegen, was ausreichend Platz für eine vierköpfige Familie bietet. Tatsächlich habe ich in meinem Test nur 800g an Volumen festgestellt. Der analoge Thermostat lässt sich von 150 °C bis 190 °C einstellen, und eine LED signalisiert, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist. Zusätzlich gibt es ein digitales Display für den Timer. Allerdings finde ich die Lösung mit dem Timer nicht optimal, da es keine automatische Abschaltung gibt, was ein kleines Sicherheits-Manko darstellt.


Mein ausführlicher Praxistest

Wer hier auf ansprechend gestaltete Anleitungen oder gar ein Rezeptheft hofft, wird definitiv enttäuscht sein. Das Bedienungselement besteht lediglich aus einem analogen Thermostat. Bezüglich Design und Verarbeitung bin ich jedoch sehr angetan. Da die Fritteuse in glänzendem Plastik gehalten ist, lassen sich Frittierflecken und Ähnliches sehr leicht abwischen – ein deutlicher Vorteil gegenüber anderen Modellen wie der Tefal Oleoclean, die aus Metall besteht. Ein weiterer Pluspunkt ist die Möglichkeit, viele Teile auseinanderzubauen, einschließlich des entnehmbaren Ölbehälters, was die Reinigung erheblich erleichtert.

tefal super uno test

Ohne die Fritteuse zu überladen, fanden 800 g Pommes in ihr Platz. Innerhalb von 18 Minuten erreichte das Tefal-Produkt meine vorgegebene Temperatur von 180 °C. Die Pommes wurden gleichmäßig gebräunt, und ich konnte noch bessere Ergebnisse erzielen, wenn ich die Pommes in 500-g-Chargen frittierte. Offen gesagt hatte ich hier keine großen Erwartungen, da in meinen bisherigen Praxistests alle Fritteusen in puncto Frittierergebnisse überzeugen konnten. Die Schwächen zeigen sich eher in Bereichen wie Sicherheit oder Reinigung.

Und hier ist das Highlight dieses Geräts, dass sich sowohl im geschlossenen als auch geöffneten Zustand der Korb heben und absenken ließ. Dies geschieht mithilfe des Halters und verhindert dadurch jegliche Fettspritzer. Umso praktischer fand ich den Geruchsfilter, der sehr gute Arbeit geleistet hat. Auch die Schüttnase war sehr hilfreich, welche mir den Ölwechsel um einiges erleichtert hat.


Mein Fazit zur Tefal Super Uno

Insgesamt bin ich mit der Tefal Super Uno sehr zufrieden. Das Fassungsvermögen ist angemessen, und das Öl heizt sich in einer akzeptablen Zeit auf – weder überragend schnell noch zu langsam. Ein großer Pluspunkt ist, dass bis auf den Korpus alle Elemente spülmaschinenfest sind, was die Reinigung erheblich erleichtert. Abgesehen von diesem Aspekt gibt es an der Fritteuse nicht viel zu kritisieren. Allerdings wird die Oberfläche beim Frittieren heiß, was darauf hindeutet, dass Tefal in Sachen Isolierung nicht viel verbessert hat. Dennoch, wenn Sie auf der Suche nach einer soliden Fritteuse ohne viel Schnickschnack sind, dann ist die Tefal Super Uno eine gute Wahl.

Platz 2: Tefal FR8040 Oleoclean Pro Fritteuse Test

Tefal FR8040 Oleoclean Pro Inox & Design Fritteuse |...
6.535 Bewertungen
Tefal FR8040 Oleoclean Pro Inox & Design Fritteuse |...*
  • Die Fritteuse hat mir besonders gefallen, da der Ölbehälter komplett abnehmbar ist und sogar noch dabei filtert. Leider finde ich das Produkt zu überteuert.

Vorteile ✔

Nachteile ✗

tefal fr8040 test

Das Testgerät Oleoclean von Tefal sticht durch seine Reinigungsfreundlichkeit mit dem abnehmbaren Ölbehälter deutlich von der Konkurrenz ab. Der Frittierkorb hat ein Fassungsvermögen von 1,2 kg und eignet sich gut für bis zu 4 Personen. Tatsächlich passt hier nur maximal 1kg an Pommes herein. Dank einer starken Leistung von 2300 Watt wird die gewünschte Temperatur schnell erreicht.

Die Fritteuse besteht hauptsächlich aus Edelstahl und ist in der für Tefal typischen hohen Qualität verarbeitet. Die Bedienung erfolgt einfach über einen regelbaren Thermostat und die verbleibende Zeit lässt sich praktisch an einem digitalen Display ablesen. Allerdings muss ich kritisieren, dass der Timer komplett unabhängig von der Bedienung der Fritteuse ist und es keine automatische Abschaltung gibt. Diese Funktion hätte definitiv besser gelöst werden können.


Mein ausführlicher Praxistest

Als die Fritteuse ankam, war ich zunächst von der sicheren Verpackung und dem einwandfreien Zustand des Geräts beeindruckt. Im Lieferumfang fand ich nichts Besonderes, und bei der Verarbeitung hatte ich gemischte Gefühle. Die einzelnen Elemente müssen lose aufeinandergelegt werden, was mir persönlich keinen stabilen Eindruck vermittelte. Hier bevorzuge ich die Tefal Super Uno, die in dieser Hinsicht besser abschneidet.

tefal fr8040 pommes testDie Größe der Fritteuse erwies sich als größer als erwartet, was in meiner Küche für leichte Platzierungsschwierigkeiten sorgte. Immerhin fasst die Fritteuse ganze 3,5 Liter. In meinem Praxistest konnte ich problemlos rund 1 kg Pommes auf einmal frittieren. Nachdem ich das Öl bis zur Max-Grenze eingefüllt hatte, war ich beeindruckt, wie schnell es dank der hohen Leistung innerhalb von nur 7 Minuten heiß wurde, und die Frittierergebnisse waren wirklich gut. Jedoch wird die Metalloberfläche wirklich unangenehm heiss. Man möchte es auf keinen Fall berühren.

Was eine Fritteuse mit Öl gegenüber Heißluftfritteusen für mich ausmacht, ist die einfachere Reinigung und Bedienung. Hier hat die Tefal mit ihrem Ölbehälter echt gepunktet. Ich wartete nach dem Frittieren, bis das Öl abgekühlt war, und betätigte dann den Schalter für den Filterungsprozess. Innerhalb von 10 Minuten war das komplette Öl im Behälter, was die Reinigung erheblich erleichterte und ein großer Pluspunkt für mich war.

Ich konnte das Öl mehr als 8-mal verwenden, obwohl es immer noch brauchbar aussah. Dazu musste ich einfach den Öltank entnehmen, Schraubverschluss öffnen und das Öl wieder hineingießen. Was mir jedoch weniger gefällt, ist die Oberfläche des Geräts. Zwar sieht sie schick aus, aber Fettflecken lassen sich nur sehr schwer reinigen.

Übrigens arbeitet die Fritteuse nach dem Kaltzonenprinzip, was die Reinigung nochmals um vieles erleichtert. Dies bedeutet, dass unterhalb des Heizelements keine Reste festbrennen können, die nur schwierig zu entfernen wären. Alle Elemente sind komplett zerlegbar und bis auf dem Deckel sowie dem Heizelement spülmaschinenfest.


Mein zwiegespaltenes Fazit zur Tefal Fritteuse FR8040

Das Prinzip der Tefal Oleoclean Pro ist eigentlich wirklich durchdacht und erleichtert die Reinigung mit dem Ölbehälter erheblich. Jedoch muss ich sagen, dass die Verarbeitung und der allgemeine Eindruck im Vergleich zur Tefal Super Uno für mich deutlich schlechter sind. Zum Beispiel liegt der Deckel immer lose auf und wird nicht richtig befestigt, was ich als Manko empfinde. Zudem gibt es keine Isolierung zwischen dem Öl und der Außenfläche; es ist lediglich dünnes Metall vorhanden.

Trotz dieser Kritikpunkte kann ich die Fritteuse aufgrund des enormen Pluspunkts bei der Reinigung immer noch auf den zweiten Platz setzen. Dennoch würde ich eher die Tefal Super Uno empfehlen, vor allem wenn es um die allgemeine Qualität und Handhabung geht.

Bei der Tefal FR8040 Fritteuse empfehle ich dringend, nicht nur die Mindestmenge von 2 Litern Öl zu verwenden. Meiner Erfahrung nach erzielt man die besten Frittierergebnisse, wenn man sie bis zur Maximalgrenze von 3,5 Litern befüllt. Ansonsten besteht das Risiko, dass nur das untere Gargut frittiert wird. Dafür ist das Filtersystem ein echtes Highlight – es ermöglicht eine mehrfache Verwendung des Öls, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Qualität einzugehen. Ein weiteres Plus: Dank dieses Systems sparen Sie sowohl Zeit als auch Ressourcen beim Ölwechsel.

tefal abnehmbarer ölbehälter schiebereglerBei der Handhabung des Ölbehälters und des Reglers der Tefal Fritteuse steht Benutzerfreundlichkeit im Vordergrund. Es gibt drei verschiedene Einstellungen, die für maximale Effizienz sorgen. In der mittleren Position lässt sich das Gerät für das alltägliche Frittieren nutzen. Zieht man den Schalter ganz nach rechts, beginnt das innovative Filtersystem zu arbeiten, und das Öl wird behutsam gereinigt und zurück in den Behälter geführt. Ein echter Vorteil für alle, die Wert auf frisches und sauberes Öl legen. Und wenn ihr das Öl wechseln oder lagern möchtet? Einfach den Schalter ganz nach links ziehen und schon lässt sich der Behälter mühelos entnehmen.

Dieses durchdachte System überzeugt nicht nur durch seine Effizienz, sondern auch durch seine einfache Handhabung, wodurch es in jeder Küche zu einem unverzichtbaren Helfer wird. Ein weiterer Pluspunkt: Ihr spart euch lästige Reinigungsarbeit und könnt das Frittieröl mehrfach verwenden!

Platz 3: Moulinex Mega Fritteuse Test

Moulinex AM4800 Mega 2kg Fritteuse | Fritteuse mit Öl...*
  • Wer auf der Suche nach einem XXL Garkorb ist, sollte sich definitiv diese Öl-Fritteuse ansehen. Ganz nach dem Motto Mega passen hier 2kg an Fassungsvermögen herein.

Vorteile ✔

Nachteile ✗

tefal mega fritteuse testIm Rahmen meines umfassenden Fritteusen-Tests hatte ich die Gelegenheit, die Moulinex Mega FR4800 genauer unter die Lupe zu nehmen, die auf einem beachtlichen Platz landete. Schon beim Auspacken gefiel mir das Gehäuse aus weißem Kunststoff, welches durch das mit Edelstahl verkleidete und ergonomisch geformte Bedienfeld elegant akzentuiert wird. Doch die Moulinex Mega überzeugt nicht nur optisch: Mit einer soliden Leistung von 2100 Watt und einigen praktischen Features stellte sie ihre Qualität unter Beweis. Angegeben wird ein Fassungsvermögen von 2kg für Lebensmittel oder 3 Liter für Öl. Die Bedienung erfolgt ganz einfach über einen Schieberegler, und ein integriertes Thermostat ist auch vorhanden. Ein Timer fehlt allerdings.


Mein ausführlicher Praxistest

tefal mega fritteuse testDie Lieferung kam in einer robusten Verpackung ohne unnötigen Müll an – ein Pluspunkt für den Umweltschutz. Besonders beeindruckend fand ich die Größe des Frittierkorbs, und ich war gespannt, wie viele Pommes darin Platz finden würden. Im Praxistest passten tatsächlich 1,1kg Pommes hinein. Das ist zwar deutlich weniger als angegeben, jedoch die Menge reichte vollkommen für einen Durchgang aus. Nachdem ich 3 Liter Öl eingefüllt hatte, befand sich der Ölstand genau zwischen den Mindest- und Maximalmarkierungen.

Ein wenig Geduld braucht man beim Aufheizen: Mit 15 Minuten zog sich dieser Vorgang etwas hin, was ich auf die hohe Ölmenge und die relativ moderate Leistung zurückführte. Mit einer Küchenuhr im Anschlag stoppte ich die Zeit und war begeistert von den hervorragenden Ergebnissen, die die Tefal Mega bereits beim ersten Versuch lieferte. Die Pommes waren superlecker und knusprig. Auch mit den ebenfalls getesteten Nuggets und Kroketten machte man ähnlich gute Erfahrungen. Ein kleiner Wermutstropfen war, dass die Öl-Fritteuse an den Seitenwänden spürbar warm wurde.

Die Reinigung nach dem Frittieren gestaltete sich einfacher als gedacht. Man kann den Ölbehälter zusammen mit dem Öl entnehmen, was die Handreinigung enorm erleichterte. Alle Einzelteile sind zudem spülmaschinengeeignet, was den Reinigungsvorgang zusätzlich vereinfachte. Ein Highlight war das Liftomatik-Feature, durch das man den Korb auch im geschlossenen Zustand heben kann, um Fettspritzer zu verhindern. Ein austauschbarer Karbon-Filter minimierte effektiv die Gerüche.


Mein Fazit zur Mega Fritteuse

Die Moulinex Mega FR4800 überzeugte mich insgesamt in Bezug auf Bedienkomfort, Sicherheitsstandard und Verarbeitungsqualität. Alle getesteten Lebensmittel wurden knusprig und gleichmäßig gegart. Ein besonderer Pluspunkt bei der Reinigung war der entnehmbare Ölbehälter mit einer praktischen Nase. Allerdings hat mich die Fritteuse in Bezug auf das Fassungsvermögen und damit das Preis-Leistungs-Verhältnis etwas enttäuscht. Für den versprochenen Preis fand ich die Leistung nicht wirklich überzeugend. Die Tefal Super Uno bietet in dieser Hinsicht ein besseres Gesamtpaket. Die angegebenen 2 kg Fassungsvermögen haben wir bei der Moulinex nicht annähernd erreicht. 

Platz 4: Tefal FF1631 Simply One Fritteuse Test

Tefal FF1631 Fritteuse Filtra One | 1.900 W |...*
  • Trotz viel Fassungsvermögen ist diese Tefal Fritteuse klein und handlich und hat einige praktische Features wie einem Filtersieb. Dadurch kann man das Öl mehrmals verwenden.

Vorteile ✔

Nachteile ✗

Die Tefal Filtra One zeichnet sich vor allem durch ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Für wenig Geld bekommt man das Tefal Markenprodukt mit einer Leistung von 1.900 Watt und Fassungsvermögen von 1,2 kg. Dabei ist die Temperatur von 150°C bis 190°C wählbar. Dank dem zerlegbaren Design und der Möglichkeit, sie in der Spülmaschine zu reinigen, ist die Fritteuse unkompliziert in der Handhabung. Die Bedienung besteht lediglich aus einem Schieberegler und einer Einschalttaste. Einen Timer sucht man vergebens.


Mein ausführlicher Praxistest

tefal simply one fritteuse testOptisch macht die Tefal Filtra Fritteuse einen sehr guten Eindruck. Das Gehäuse finde ich sehr sauber verarbeitet und die Beschaffenheit überzeugte damit, dass ich es leicht abwischen konnte. Besonders praktisch finde ich die zwei kleinen Einbuchtung unten an der Fritteuse. Damit konnte ich selbst im heißen Zustand die Siebe bewegen. Damit ich auch das Fassungsvermögen teste, habe ich Pommes reingeschüttet. Das Ganze sollte ausreichend Platz mit maximal 750g Pommes für 4 Portionen haben.

Mir ist direkt aufgefallen, dass mit den angegeben 2 Liter Öl nicht alle Pommes bedeckt werden. 3 Liter hineingekippt und das Problem war gelöst. Pommes habe ich auf etwas Küchenpapier aufgetaut und dann 5 Minuten bei 170 °C frittiert. Das Aufheizen hat 15 Min gedauert. Ein Traum: Die Pommes wurden perfekt, außen knusprig und innen fluffig weich. 

Die eigentlichen Probleme der Fritteuse liegen anderswo. Ein wesentlicher Nachteil ist, dass man den Frittierkorb nicht im geschlossenen Zustand heben oder senken kann. Dies kann zu gefährlichen Fettspritzern führen, wenn man nicht vorsichtig ist. Ein weiterer erheblicher Nachteil ist, dass der Ölbehälter nicht abnehmbar ist. Dies erschwert die Reinigung erheblich und macht das Abgießen des Öls fast unmöglich, ohne etwas daneben zu kippen.


Mein Fazit zur Tefal Simply One Fritteuse

Die Tefal One Fritteuse hat mich leider nicht vollständig überzeugt. Zwar ist die Aufheizzeit des Öls mit nur 15 Minuten durchaus akzeptabel, und das Essen gelingt mühelos knusprig, aber es gibt entscheidende Mängel. Insbesondere bei der Reinigung fehlt mir eine abnehmbare Ölwanne. Da sie fest verbaut ist, wird der Reinigungsvorgang erheblich erschwert. Dieser Aspekt ist für mich ein entscheidendes Kriterium und leider ein Grund, warum ich die Fritteuse nicht uneingeschränkt empfehlen kann. Die einfache Reinigung ist ein wichtiger Faktor bei Küchengeräten, besonders bei einer Fritteuse, und hier bleibt die Tefal One enttäuschenderweise hinter meinen Erwartungen zurück.

Platz 5: De’Longhi F 28.311.W1 Fritteuse Test

De'Longhi Roto-Fry F28533.W1 Rotofritteuse | System...*
  • Exklusives Roto-Fry-System: Schräg eingehängter, rotierender Frittierkorb für 50% weniger Öl
  • Herausnehmbare Frittierschüssel (spülmaschinenfest)

Vorteile ✔

Nachteile ✗

delonghi rotofryAls Nächstes durfte ich die Delonghi Rotofritteuse testen, die durch den schräg rotierenden Garkorb, nur 50% des Öls benötigt. Man braucht also nur 1,1L Öl befüllen und das Gargut wird für mehr Knusprigkeit immer wieder an der kalten Luft abgeschreckt. Das klingt auf jeden Fall nach einem spannenden Feature für mich. Bedienung erfolgt über einen regelbaren Thermostat und einem digitalen Timer.


Mein ausführlicher Praxistest

Mein erster Eindruck von der Delonghi Fritteuse ist sehr positiv. Ich hätte mir aber etwas mehr Farbe beim Gehäuse gewünscht. Dennoch finde ich keine Fehler oder gar scharfe Kanten. Praktisch finde ich die Griffe an der Unterseite zum Transportieren. Ein großes Sichtfenster ist auch verbaut, was wie alle anderen Fritteusen aber beschlägt und nutzlos wird. Was ich aber komisch finde, ist der Garkorb der beim Heben komplett wackelt und man ihn genau wieder einsetzen muss. Das ist keine ausgeklügelte Lösung. Nach kürzester Zeit habe ich schon meine ersten Pommes probiert. Zum Aufheizen benötigt die Fritteuse 14 Minuten, was im Rahmen ist.

delonghi roto fritteuse test

In meinem Test hat mich die Delonghi Rotofritteuse durchweg überzeugt. Mit wenigen Handgriffen konnte ich schmackhafte Pommes zubereiten. Dadurch, dass diese beim Rotieren permanent an der kalten Luft abgeschreckt wurden, wurden sie umso knuspriger. Dadurch hat aber das Frittieren der Speisen auch etwas länger gebraucht. Für Pommes beispielsweise statt 5 Minuten, dann 9 Minuten. Dies gilt auch für die restlichen Speisen, wie selbstgewürzte Wings, Chicken-Nuggets und Curry Pommes, die ich in meinem Praxistest zubereitet habe.

Die Reinigung gestaltet sich dank spülmaschinenfesten Komponenten und der abnembaren Ölwanne unkompliziert und zeitsparend. Da man deutlich weniger Öl verbraucht, schützt man den Geldbeutel und die Umwelt. Unangenehme Gerüche werden durch einen auswechselbaren Geruchsfilter verhindert. Ich muss unbedingt noch positiv das dicke Gehäuse erwähnen, es isoliert hervorragend und man kann die Fritteuse, sogar im heißen Zustand noch transportieren.


Mein Fazit

Im Prinzip hat mir die Delonghi Roto-Fritteuse ziemlich gut gefallen, abgesehen von der Konstruktion mit dem Garkorb. Die Speisen wurden tatsächlich noch knuspriger, und die Reinigung gestaltete sich angenehm leicht. Dabei ist die Bedienung intuitiv und das Preis-Leistungs-Verhältnis empfinde ich als angemessen. Allerdings gibt es einen enttäuschenden Punkt, und das ist die Verarbeitungsqualität. Es scheint viele Beschwerden zu geben, und auch das Problem, dass der Frittierkorb instabil ist und hin und her wackelt, was das Herausnehmen der Pommes auf einen Teller erschwert. Dieser Aspekt mindert die sonst gute Gesamterfahrung mit der Fritteuse erheblich.

Platz 6: Princess Doppel-Fritteuse Test

Princess Fritteuse – 3270 Watt, 5 Liter, Thermostat,...*
  • Besoners praktisch ist diese Princess Fritteuse. Man findet hier zwei Frittierkörbe und kann damit mehrere Speisen auf einmal zubereiten.

Vorteile ✔

Nachteile ✗

Bei diesem Testgerät handelt es sich um die Princess Doppelfritteuse mit einem riesigen Fassungsvermögen. Man hat die Möglichkeit entweder 2 kleine Frittierkörbe oder nur einen großen zu nutzen. Der große Korb kann problemlos 2 Säckchen bzw. 1 kg Pommes fassen und dank der hohen Leistung von 3270 Watt wird die Temperatur schnell erreicht. Zur Bedienung lässt sich nicht viel sagen, da es nur einen analogen Drehregler für die Temperatur gibt.


Mein ausführlicher Praxistest

princess doppel fritteuse test

Meine Lieferung kam sicher verpackt an und hat den Weg sicher überstanden. Beim Auspacken ist mir die Handhabung durch Griffe und das sehr leichte Gewicht positiv aufgefallen. Der Aufbau erfolgte recht schnell, zum einen, weil das ganze Konstrukt sehr selbsterklärend war und zum anderen, weil ich gewisse Erfahrung mitbringe. Insgesamt kann hier 10–15 Minuten eingeplant werden, aber dann kann man auch direkt loslegen.

Allerdings muss ich anmerken, dass die Konstruktion, bei der alles irgendwie lose aufeinandergelegt wird, keinen besonders guten Eindruck hinsichtlich der Verarbeitungsqualität und Stabilität hinterlässt. Dieser Aspekt ist für mich durchaus ein Kritikpunkt, da eine robustere und festere Konstruktion das Vertrauen in die Langlebigkeit und Sicherheit des Geräts erhöhen würde.

Ich habe dann mal 4 kg Frittierfett eingefüllt und 2 volle Packungen an Pommes. Innerhalb von 7 Minuten wird die gewünschte Temperatur von 190 °C erreicht. Nach 12 Minuten sind die Pommes schon fertig. Die Zeit musste ich selbstständig stoppen, da es keinen Timer oder eine automatische Abschaltfunktion gibt. Frittierergebnisse sind hervorragend und absolut nicht zu beanstanden.


Mein Fazit zur Princess Doppelfritteuse

Mit dieser speziellen Fritteuse hat man mit dem großen Fassungsvermögen viel Flexibilität und dank einer Kaltzone kann man das Öl öfter verwenden. Am Boden der Fritteuse kann nichts anbrennen. Weiterhin ist die Reinigung im Geschirrspüler angenehm zu erledigen. Das Heizelement lässt sich unter einem Wasserstrahl säubern. Dennoch finde ich die Verarbeitung nicht optimal. Das Aussenblech wird heiß und die Griffe sitzen nicht 100 % fest. Deshalb würde ich euch diese Fritteuse nicht unbedingt empfehlen.

Platz 7: Tefal FF1000 Maxi Fry Fritteuse Test

Tefal FF1078 Maxi Fry Fritteuse | Cool Wall Technologie...*
  • Wärmeisoliertes Gehäuse: Sehr sicher in der Anwendung dank der Cool Wall Technologie
  • Fritteuse für ideal knusprig frittierte Speisen: Aluminium Frittierbehälter mit 2,1 Liter Fettfüllmenge und bis zu 1,2 kg Fassungsvermögen für die ganze Familie

Vorteile ✔

Nachteile ✗

tefal ff1000 testIn meinem Heißluftfritteusen Test habe ich euch schon mehrere Tefal Produkte vorgestellt. Nun schauen wir uns die Tefal FF1000 Maxi Fry etwas genauer an. Sie hat ein Fassungsvermögen von etwas mehr als 2 Litern Öl, was angegeben 1,2 Kilogramm an Lebensmittel entsprechen soll. Temperatur wird über einen Schieberegler von 150 °C bis 190 °C eingestellt. Was leider fehlt, ist ein Timer oder automatische Abschaltung.


Mein ausführlicher Praxistest

Dank Amazon musste ich nicht lange auf die Lieferung warten und durften zügig die neue Fritteuse begrüßen. Im Lieferumfang ist nichts Nennenswertes erhalten und die Abmaße fallen recht groß aus. Dank des leichten Gewichts von 3kg ist das Produkt leicht zu transportieren. Der Griff kann übrigens eingeklappt werden, was einiges an Platz spart. Die 2 Liter Öl heizte die Fritteuse sehr zügig auf. Die Kontrollleuchte war nach 3 Minuten verschwunden, was der relativ hohen Leistung geschuldet ist.

Mir ist aufgefallen, dass die Lebensmittel nur 1/3 im Fett schwimmen, weshalb das Fassungsvermögen mit maximal 700g Pommes deutlich geringer ausfällt. Für mehr als 3 Personen muss man in mehreren Chargen frittieren. Letztendlich haben mich die Garergebnisse nicht enttäuscht. Pommes sind gleichmäßig knackig, genau wie sie sein müssen. Für den Preis kann man nichts falsch machen.

Während des Frittierens hat der eingebaute Geruchsfilter gute Arbeit geleistet und konnte die meisten Gerüche verhindern. Die Reinigung fiel mir etwas schwer, es war aufwendig, die Öl- und Frittierreste vollständig zu entfernen. Da die Ölwanne aus Aluminium ist, würde ich empfehlen diese lieber entgegen der Herstellerempfehlung nicht in die Spülmaschine zu geben. Außerdem habe ich auch kein Ausgussstutzen gefunden, um das Öl einfacher abzugießen, was den Ölwechsel nochmals erschwert hat.


Mein Fazit zur Tefal Maxi Fry Fritteuse

Insgesamt hat mich die Tefal Maxi Fry Fritteuse in einigen Aspekten überzeugt, aber auch enttäuscht. Besonders gefallen hat mir die einfache Handhabung und Bedienung. Ich fand, dass die Frittierergebnisse durchweg solide und zufriedenstellend waren. Jedoch war ich von dem geringen Fassungsvermögen und der umständlichen Reinigung enttäuscht. Diese Punkte haben meinen Gesamteindruck der Fritteuse stark beeinträchtigt. Aus meiner Sicht findet man für den verlangten Preis deutlich bessere Fritteusen auf dem Markt, die in diesen wichtigen Bereichen mehr bieten. Wer also wie ich, Wert auf ein größeres Fassungsvermögen und eine einfachere Reinigung legt, sollte sich vielleicht nach anderen Modellen umsehen.

Platz 8: Aigostar Öl 1800 Watt Fritteuse Test

Aigostar Fritteuse mit öl, 1650W, Fritteuse 2.5L mit...*
  • Wer wirklich nur ab und zu etwas frittieren möchte, der sollte sich diese Aigostar Fritteuse ansehen. Es passen hier schließlich fast 600g an Pommes rein

Vorteile ✔

Nachteile ✗

Aigostar bietet mit dieser Fritteuse eine sehr günstige Alternative zu hochpreisigen Modellen an. Die Fritteuse ist mit 1800 Watt sehr gut ausgestattet für das maximale Fassungsvermögen von 1,5 Litern Öl. Damit ist diese perfekt für einen 2-Personen-Haushalt. Es passen ca. 600 Gramm an Pommes rein. Durch das viele Plastik wirkt die Fritteuse nicht besonders hochwertig, ist dafür aber umso leichter. Zur Bedienung gibt es nicht viel zu sagen. Bis auf 2 Kontrollleuchten, dem Thermostat und einige Beschriftungen kann man nicht viel erwähnen.


Mein ausführlicher Praxistest

Die Aigostar Fritteuse erreichte mich zügig und war sicher verpackt. Beim ersten Blick auf die Konstruktion hatte ich jedoch Bedenken hinsichtlich ihrer Stabilität, was vermutlich dem niedrigen Preis geschuldet ist. Die Bedienungsanleitung war schlecht übersetzt, mit Formulierungen wie “Das Gerät ist mächtig”. Glücklicherweise ist die Fritteuse aufgrund ihrer begrenzten Funktionen sehr intuitiv zu bedienen, sodass ich die Anleitung letztendlich gar nicht benötigte.

Weniger überzeugend fand ich die Verarbeitungsqualität. Alles scheint auf einer kleinen Fläche konzentriert zu sein, was mir keinen stabilen Eindruck vermittelte. Trotz dieser Bedenken war es für mich ein Versuch wert, die Fritteuse auszuprobieren, um zu sehen, ob sie trotz der genannten Mängel in der Praxis überzeugen kann.

Die Aufheizzeit betrug im Praxistest 20 Minuten. Pommes wurden dafür innerhalb von 8 Minuten auf den Punkt perfekt gegart. Pommes wurden, wie gewünscht, knusprig und gleichmäßig frittiert. Die anschließende Reinigung lief aufgrund der entnehmbaren Teile sehr unkompliziert. Nur beim Auskippen des Öls musste ich darauf achten, dass kein Öl in das Gehäuse gerät.


Mein Fazit zur günstigen Aigostar Fritteuse

Alles in allem muss ich sagen, dass Aigostar meine niedrigen Erwartungen übertroffen hat. Die Fritteuse erfüllt ihre Aufgabe sehr gut und für 2 Portionen reicht das Fassungsvermögen vollkommen aus. Alle getesteten Speisen wurden gleichmäßig lecker frittiert. Trotzdem ist die Verarbeitung verbesserungswürdig. Beispielsweise färben die Beschriftungen sehr schnell ab. Dennoch kann man bei dem Preis nicht meckern. Wer nicht allzu hohe Ansprüche an eine Fritteuse hat, sollte hier bei Aigostar zugreifen.

Platz 9: Tefal FR5101 Filtra Pro Inox & Design Fritteuse Test

Tefal FR5101 Filtra Pro Inox & Design | 3,0 L | Premium...*
  • Genau wie die Tefal Oleoclean gefällt mir auch diese professionelle Fritteuse. Sie überzeugt mit einer hochwertigen Verarbeitung und einem Ölfilterungssystem.

Vorteile ✔

Nachteile ✗

Das nächste Testgerät ist erneut eine Fritteuse von Tefal, die nach dem Kaltzonenprinzip arbeitet. Ähnlich wie die Tefal Oleoclean Pro liegt das Heizelement frei im Öl, was bedeutet, dass am Boden der Fritteuse nichts anbrennen sollte. Allerdings unterscheidet sich dieses Modell in einem wesentlichen Punkt von der Oleoclean Pro: Es hat keinen abnehmbaren Ölbehälter.

Die Tefal Fritteuse verfügt über eine Leistung von 2300 Watt und ein Öl-Fassungsvermögen von 3 Litern. Damit können problemlos 1 kg Pommes frittiert werden, was für etwa 4 Portionen ausreicht. Optisch macht das Design einen guten Eindruck, und das Gehäuse besteht aus hochwertigem Edelstahl. Die Bedienung erfolgt über einen analogen Thermostat und einen Timer, was die Handhabung einfach und unkompliziert macht.


Mein ausführlicher Praxistest

tefal filtra pro test

Die Tefal Kaltzonenfritteuse kam sicher und unbeschädigt verpackt an. Die allgemeine Verarbeitung wirkt bis auf wenige scharfe Kanten hochwertig und langlebig. Das Stromkabel misst 90cm und eine Kontrollleuchte weist darauf hin, dass die Temperatur erreicht wurde. Aufgrund der hohen Leistung wurde das Öl innerhalb 7 Minuten aufgeheizt und ist deutlich besser als Geräte in derselben Preisklasse. Meine getesteten Pommes schmecken knusprig und wurden gleichmäßig gebräunt. Die meisten Öl-Fritteusen haben mit den Frittierergebnissen sowieso keine Probleme.

Vielmehr kommt es auf die Reinigung, Handhabung und Co an. Hier kann diese Kaltzonenfritteuse mit einem Clean-Oil System punkten. Ein feinmaschiges Sieb liegt über den Heizstäben und fangen sämtliche Verschmutzungen auf. Somit kann man das Öl auch öfters verwenden. Enttäuscht hat mich dagegen der sehr ungenaue Timer. Für eine grobe Zeit reicht es noch, aber wenn ich es minutengenau haben wollte, war Teil unbrauchbar. Weiterhin hat mir ein Geruchsfilter gefehlt, obwohl im Frittierdeckel ausreichend Platz für ein Aktivkohlefilter gewesen wäre.


Mein Fazit zur Tefal Filtra Pro Inox

Insgesamt würde ich die Fritteuse bis auf einige wenige Punkte durchaus empfehlen, wären da nicht die Vorteile der Tefal Oleoclean. Diese überzeugt nämlich mit einem abnehmbaren Ölbehälter, was weit über das Clean Oil System mit Sieb hinausgeht. Aus diesem Grund würde ich eher die Tefal Oleoclean empfehlen. Dennoch, letztendlich sind eine ausreichende Leistung, ein großes Fassungsvermögen und eine einfache Handhabung entscheidend. Wer also Wert auf eine leistungsstarke Fritteuse mit ausreichendem Fassungsvermögen legt und wem die Reinigungsfreundlichkeit nicht ganz so wichtig ist, könnte mit diesem Modell durchaus zufrieden sein.

Fritteusen mit Fett- Ausführlicher Ratgeber

Damit man nicht nach klassischer Art die so begehrten Pommes umständlich im Backofen erhitzen muss, wurde die Fritteuse erfunden, ein einfach zu bedienendes Küchengerät mit einem hohen Verbreitungsgrad im Haushalt. Die klassische Fritteuse punktet natürlich in erster Linie durch den intensiven Geschmack der zubereiteten Speisen. Fett ist ein Geschmacksträger und als solcher maßgeblich am Genuss beteiligt. Hinzukommt, dass die Auswahl der Fritteusen sehr breit ist. Wenn Sie hingegen gern auch Neues ausprobieren und vor allem Wert auf eine gesunde, kalorienarme Ernährung legen, dann ist die Heißluft-Fritteuse Ihre Alternative. Für den schnellen Überblick finden Sie hier die wichtigsten Vor- und Nachteile von klassischen Öl-Fritteusen

Kurzer Überblick zu Fritteusen mit Fett

  • Die klassische Fritteuse funktioniert nach einem sehr einfachen Prinzip. Ein Heizelement erzeugt durch einen elektrischen Strom thermische Energie, sodass Öl auf bis zu 190°C erhitzt wird. Durch die hohen Temperaturen bekommen Lebensmittel aromatische Röststoffe und eine trockene Kruste. Im Gegensatz zur Kaltzonen-Fritteuse befindet sich das Heizelement nicht am Boden des Frittierkorbs, sondern unter bzw. außerhalb.
  • Der Vorteil der klassischen Fritteuse besteht in der sehr kurzen Zubereitungszeit. Eine Heissluftfritteuse benötigt 25 min für eine Portion Pommes, während die klassische Fritteuse nur 4 min braucht. Da das Heizelement sich nicht im Öl befindet, gestaltet sich die Reinigung im Gegensatz zur Kaltzonen-Fritteuse einfacher. Zudem ist die Fritteuse mit Fett im Vergleich preisgünstig zu haben.
  • Der Nachteil ist aber, dass sich eine Fritteuse mit Fett, verglichen mit einer Heißluftfritteuse aufwändiger reinigen lässt. Das Öl muss ausgewechselt und Fettbehälter gesäubert werden. Dadurch, dass das Heizelement Öl von unten erhitzt, läuft außerdem die Gefahr, dass Frittierreste abbrennen.
fritteuse test

Vorteile

Nachteile

Wie funktioniert eine klassische Öl-Fritteuse?

fritteusen test mit pommesEine Fritteuse enthält ein Heizelement, welcher entweder unter dem Garbehälter oder direkt in dessen Boden eingebaut ist. Das Öl im Behälter wird also grundsätzlich vom Boden her erhitzt. Dadurch, dass das Heizelement nicht mit dem Öl in Berührung kommt, muss es auch nicht gereinigt werden.

Andererseits ist die Temperatur am Boden so hoch, dass alles, was aus dem Frittierkorb durch das Öl nach unten sinkt, wie z. B. kleine Stücke von Pommes Frites, dort am Topfboden verbrennen kann und den Geschmack des Endprodukts negativ beeinflusst. Deshalb muss man das Frittieröl häufiger als bei einem Kaltzonengerät wechseln.

Was kostet eine Fritteuse?

Die Kosten für eine Fritteuse sind unterschiedlich. Das hat mit verschiedenen Punkten zu tun. So spielt beispielsweise die Größe des Gerätes eine bedeutende Rolle. Eine Fritteuse mit mehr Volumen ist in der Regel teurer, als ein Modell mit weniger Fassungsvermögen. Außerdem spielt die gewünschte Ausstattung eine Rolle. Soll die Fritteuse ein hohes Leistungsvermögen haben? Werden automatische Programmabschaltungen benötigt oder will man dies manuell vornehmen? Soll es ein  Selbstreinigungsprogramm geben oder nicht?

Generell sollten Interessenten darauf achten, dass sich die Komponenten unkompliziert reinigen lassen, damit sie möglichst lange Freude an ihrer Fritteuse haben. Weiterhin ist entscheidend, ob das Gerät für den Heimgebrauch oder für die Gastronomie verwendet wird. So können die Kosten für eine kleine Haushaltsfritteuse im zweistelligen Bereich beginnen und im vierstelligen Bereich enden. Die Anschaffungskosten für die Fritteusen der Gastronomie bewegen sich zwischen dreistelligen und fünfstelligen Beträgen. In unserem Fritteusen Test finden Sie auch preisgünstige Modelle mit einer guten Leistung

Das sollte man beim Stromverbrauch der Fritteuse beachten

fritteusen und stromverbrauchZunächst einmal ist es wichtig, dass die Fritteuse möglichst direkt an eine Stromquelle angeschlossen wird. So ist die Steckdose aus der Wand besser, als wenn ein Verlängerungskabel als Stromanschluss verwendet wird. Selbstverständlich richtet sich der Stromverbrauch auch nach den Leistungsmerkmalen der Fritteuse. Das bedeutet, wenn ein Modell viel Fassungsvermögen hat, wird in der Regel auch mehr Leistung und somit mehr Strom benötigt

Sollte also eine kleine Fritteuse auch ausreichen, dann könnten Verbraucher an dieser Stelle durchaus Strom sparen. Weiterhin ist es sinnvoll, wenn die Modelle über eine Abschaltautomatik verfügen. Hierdurch wird einmal die Gefahr verringert, dass der Anwender das Abschalten vergisst und es zu einem Brand kommen kann. Außerdem spart diese Automatik Strom und dadurch bares Geld ein.

Wie lange braucht eine Fritteuse, um heiß zu werden?

Ähnlich verhält es sich auch bei der Frage, wie lange eine Fritteuse braucht, um heiß zu werden. Das hängt immer von der Menge des zu erhitzenden Fettes ab. Kleinere Geräte und die Modelle mit einer hohen Leistung sind schneller betriebsbereit, als andere Modelle. Insgesamt gilt der Durchschnittswert, dass eine gute Fritteuse rund zehn Minuten braucht, bis sie heiß ist. Dann können die Speisen in gewohnter Zeit zubereitet und anschließend genossen werden. Übrigens können die Zeiten abweichen, wenn eine Heißluftfritteuse verwendet wird. Um mehr darüber zu erfahren, können die jeweiligen Angaben der Hersteller Aufschluss über die zu erwartenden Zeiten geben.

Was kann man alles in einer Fritteuse zubereiten?

öl fritteusen test 2021Mit einer Fritteuse kann man längst nicht nur die Klassiker wie Pommes frites oder Schnitzel zubereiten. Im Gegenteil, eine Fritteuse kann echte kulinarische Vielfalt bieten. Die meisten beschränken sich aber nur auf die Standardgerichte und tiefgefrorene Lebensmittel wie Chicken-Nuggets und Co.

Warum probieren Sie nicht mal was anderes aus und schaffen etwas Abwechslung? Im Folgenden listen wir Ihnen deshalb einige kulinarische Rezeptideen für die Fritteuse, die Sie für etwas Abwechslung ausprobieren sollten:

  • Frittierte Sardinen
  • Frittiertes Gemüse
  • Karpfen
  • Frittierte Schokolade
  • Gebackene Banane
  • Erdbeeren
  • Apfelringe mit Mandelteig

Wie werden Pommes in der Fritteuse zubereitet?

fritteuse pommes frittierenPommes aus der Fritteuse sind aus unterschiedlichen Gründen beliebt. Sie schmecken gut und lassen sich schnell zubereiten. Es gibt die Kartoffelstreifen bereits gefroren oder man kann sie selbst schnell zubereiten. Generell ist die Zubereitung im Backofen auch möglich. Allerdings schmecken Kenner leicht den Unterschied zu Pommes aus der Fritteuse. Wird der Snack in der Heißluftfritteuse zubereitet, so schmeckt er auch. Allerdings lässt sich der Originalgeschmack optimal in der Fritteuse mit Öl erzielen. Wird dieses Gericht nicht täglich zubereitet und gegessen, können die Pommes auch ohne ein schlechtes Gewissen genossen werden.

Zunächst einmal ist es wichtig, dass sich Gedanken zu den Pommes gemacht werden. Sollen sie aus Kartoffeln oder Süßkartoffeln bestehen? Die Zubereitung ist bei beiden Komponenten ziemlich ähnlich. Sie unterscheiden sich primär im Geschmack. Welche Dicke sollen die Kartoffelstreifen haben? Manche Menschen mögen sie sehr dick und knusprig. Andere Leute wählen gerne die schmalen Pommes aus. Bei der Zubereitungsempfehlung hier beziehen wir uns auf Pommes mit etwa einem halben Zentimeter bis maximal einen Zentimeter Dicke.

Bei der Zubereitung ist nun wichtig, ob es sich um gefrorene oder selbstgemachte Pommes handelt. Die Tiefkühlprodukte können sofort der Verpackung entnommen und ins Fett gegeben werden. Selbst-zubereitete Pommes müssen zunächst einmal gewaschen werden. Hierdurch wird austretende Stärke entfernt, was den Zubereitungsprozess optimiert. Dann kommen die Kartoffelprodukte in das heiße Fett. Hier schwimmen sie für etwa sechs oder sieben Minuten in dem Öl, das eine Temperatur von 130 °C bis 140 °C hat. Achtung: Bei der Heißluftfritteuse würde sich dieser Wert verändern.

Befolgt man die oben genannten Zubereitungszeiten, dann sind die Pommes von innen gar und verzehrfähig. Was ihnen aber noch fehlt, ist die knusprige Ummantelung. Diese ist charakteristisch für Pommes aus der Fritteuse und wird von Liebhabern dieser Speise erwartet. Wie kommt es zur Bildung der knusprigen Konsistenz an der Außenseite? Das Geheimnis liegt in dem zweiten Durchlauf. Das bedeutet, dass die Pommes ein zweites Mal im heißen Fett frittiert werden.

Die Pommes werden nun für einige Minuten aus dem Fett genommen und auf Küchenkrepp ausgebreitet. Hierin wird überschüssiges Fett aufgenommen. Sind die Pommes etwas abgekühlt, kommen sie erneut in ein heißes Fettbad. Diesmal liegt die Temperatur bei 170 °C bis 175 °C. Die Länge des Aufenthaltes hängt vom gewünschten Bräunungsgrad ab. Übrigens ist die Zubereitung von tiefgefrorenen Pommes unkomplizierter. Sie werden einmalig in Öl erhitzt und sind dann verzehrfähig.

Sicherheitshinweise beim Frittieren

fritteuse testBeim Gebrauch von Öl-Fritteusen müssen Sie ein paar Sicherheitshinweise zu beachten, sonst besteht bei falscher Handhabung der Geräte Brand- und Verletzungsgefahr:

  • Grundvoraussetzung ist ein fester Stand der Fritteuse. Am besten sind hier Saugfüße. Dann kann die Fritteuse nicht verrutschen. Es besteht hier eine große Verletzungsgefahr, wenn die Qualität des Geräts nicht stimmt.
  • Achten Sie beim Kauf darauf, dass das Gehäuse wärmeisoliert ist.  Ein unachtsamer Griff ans Gehäuse kann sonst sehr schmerzhaft sein.
  • Auch bei der Wahl des Standorts sollten Sie vorsichtig sein. Eine herkömmliche Fritteuse dürfen Sie auf gar keinen Fall unter einer eingeschalteten Dunstabzugshaube in Betrieb nehmen. Hier besteht sehr große Brandgefahr.
  • Ein Sichtfenster im Deckel erlaubt die Kontrolle des Frittierguts. Achten Sie in Kundenrezensionen darauf, ob das Sichtfenster beschlägt. Sonst ist diese unbrauchbar.
  • Ideal ist, wenn das Gerät über eine Autoabschalt-Funktion verfügt. Dann wird das Programm gestoppt, sobald der Deckel geöffnet oder das Ende der Garzeit erreicht wird.

Weiterhin sollte beim Frittieren auf einige weitere Punkte geachtet werden. So ist es wichtig, dass das geeignete Öl verwendet wird. So ist bereits festgehalten worden, dass raffiniertes Sonnenblumenöl und raffiniertes Rapsöl geeignet sind. Native Öle bzw. kaltgepresste Öle sollten nicht eingesetzt werden. Auch Olivenöl ist nicht für die Fritteuse geeignet. Auch die passende Temperatur ist wichtig. Um den besten Nutzen vom Fett zu haben, sollte es gefiltert werden. Dann lässt es sich zwischen zwei und dreimal verwenden. Generell ist zu beachten, dass Fleisch und Fisch im Öl Fett verlieren können. Diese Fette lassen das Öl schnell ranzig werden. Damit die anderen Speisen den möglicherweise vorhandenen schlechten Geschmack nicht annehmen, ist es wichtig, dass ein individueller Geschmackstest durchgeführt wird

Was kommt in die Fritteuse – Welche Lebensmittel können zubereitet werden?

fritteusen test mit pommesTypische Lebensmittel und Gerichte, die in der Fritteuse zubereitet werden, sind die Currywurst und Pommes. Inzwischen haben sich viele weitere Varianten der Speisenzubereitung gefunden. Allein bei den Pommes hat sich viel getan. So gibt es Süßkartoffelpommes oder auch Gemüsepommes. Diese bestehen aus verschiedenen Gemüsesticks, die wie Pommes frittiert werden. Mit entsprechenden Gewürzen, wie Salz und Paprika oder einer Gewürzmischung für Pommes, schmecken sie hervorragend.

In den letzten Jahren haben sich viele Trends rund um die Fritteuse aufgetan. In einem Modell mit Öl lassen sich nahezu alle Lebensmittel frittieren. Auch Schnitzel finden hierin ein Bad. Sie schmecken den meisten Menschen gut, weil sie von allen Seiten gleichmäßig paniert und frittiert worden sind. Insbesondere für Leute, denen Schnitzel in der Pfanne regelmäßig anbrennen, ist diese Zubereitungsart eine gute Alternative. Vegane Schnitzel, Chicken-Nuggets oder Fischstäbchen lassen sich in einem guten Öl auch unkompliziert zubereiten.

Verrückt darf es auch sein – der Trend um das Frittieren
Seit Videoplattformen mehr Selbstverständlichkeit in unserem Leben erhalten haben, gibt es auch immer verrücktere Challenges rund um das Frittieren. Hier werden amerikanische oder auch asiatische Trends ausprobiert und vorgestellt. Wer also mehr aus seiner Fritteuse holen möchte, der sollte sich hier einmal umsehen. Aus Amerika kommt der Trend, dass Schokoladenriegel frittiert werden. Hierfür kommen sie zunächst in ein Bad aus einem Brandteig. Rezepte dafür lassen sich ebenfalls online finden. Dabei kommt es auf das Ausprobieren und den individuellen Geschmack an, welches das Beste ist.

Es können alle möglichen Lebensmittel mit einem Teig versehen und frittiert werden. Die Auswahl reicht von Garnelen über Fleisch, Fisch und Gemüse bis hin zu Tofu und exotischen Früchten. Manche Leute gehen so weit, dass sie alle möglichen Speisen frittieren. Hier gab es schon Hamburger, Kuchen oder auch Nudeln. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Panierter und frittierter Käse ist übrigens aus den Niederlanden bekannt und findet weltweit Anhänger. Mit diesen Inspirationen kann die Reise in die Neuentdeckung der eigenen Fritteuse beginnen.

Welches Öl oder Fett sollte ich für die Fritteuse verwenden?

welches öl für fritteuseWer schließlich zu Hause leckere Pommes und Co frittieren möchte, muss vor allem auf das passende Öl achten. Denn nicht jedes Öl oder Fett eignet sich zum Frittieren. Bei der großen Auswahl an verschiedenen Ölen im Supermarkt wird man bei der Wahl überfordert. Das wichtigste vorab: Generell eignen sich Öle besser als Frittierfette. Diese enthalten durchschnittlich weniger gesättigte Fettsäuren und sind damit gesünder. Außerdem erhitzt sich ein Öl auch gleichmäßiger

Worauf sollte man bei der Wahl des Frittieröls achten?

  • Hohen Rauchpunkt vermeiden: Ob ein Öl zum Frittieren geeignet ist, hängt ganz von seinem Rauchpunkt ab. Da für gewöhnlich bei bis zu 170°C frittiert wird, ist man auf der sicheren Seite, wenn der Rauchpunkt des Öls zwischen 170°C und 200°C liegt. Ansonsten besteht mit der Rauchbildung die Gefahr, dass sich gesundheitliche Stoffe wie Acrolein bilden. 
  • Weniger Eigengeschmack: Weiterhin ist es wichtig darauf zu achten, dass das Öl wenig Eigengeschmack hat und sich dadurch nicht auf die frittierten Lebensmittel abfärbt.

Beide Kritikpunkte würden sowohl auf Rapsöl als auch auf Olivenöl Extra nativ nicht zutreffen. Beide Öle haben einen sehr starken Eigengeschmack und einen niedrigen Rauchpunkt. Raffiniertes Olivenöl, Kokosöl oder Erdnussöl dagegen sind bestens zum Frittieren geeignet.  Folgendes Produkt können wir empfehlen:

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  • Sehr beliebt zum Pfannenrühren und Braten da es länger auf hohe Temperatur erhitzt werden kann.
  • Zutaten: Erdnussöl

Beispiele für geeignete Öle wären:

Geeignet aber aufgrund hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren ungesund:

Ungeeignet dagegen sind z. B.:

Sonnenblumenöl in die Fritteuse?

delonghi rotofry fritteuse
Unter den Nutzern einer Fritteuse kommt es oftmals zu der Frage, ob Sonnenblumenöl verwendet werden darf. Während die eine Fraktion sich klar dagegen ausspricht, gibt es auf der anderen Seite regelrechte Fangruppen dieses Fettes. Wie in den meisten Bereichen unseres Lebens liegt die Wahrheit auch hier in der Mitte. Gehen wir der Frage einmal systematisch auf den Grund.

Darf Sonnenblumenöl in der Fritteuse verwendet werden? Generell ist es möglich, das Fett aus der Fritteuse zu filtern. Auf diese Weise werden kleinste Verunreinigungen ausgesiebt und das Fett wird nicht so schnell ranzig. Der Vorteil dieser Variante ist, dass das Wiederverwenden Kosten spart. Schnell haben sich in einigen Fällen dann auch die Anschaffungskosten für das Gerät amortisiert..

Sonnenblumenöl in der Fritteuse – der individuelle Geschmack spielt eine Rolle
Wenn es um die Zubereitung von Lebensmitteln geht, sind wir alle etwas eigen. Jeder hat seinen individuellen Geschmack und um den geht es in erster Linie auch. Pommes und andere Leckereien, die in Sonnenblumenöl frittiert worden sind, stellen für viele Menschen einen absoluten Hochgenuss dar. Sie haben sich daran gewöhnt und finden auch nichts falsch daran. Grundsätzlich haben sie damit auch recht. Aber es gibt eine Kleinigkeit dabei zu beachten.

Das Sonnenblumenöl sollte raffiniert sein. Die kaltgepresste Variante lässt sich nur bis etwa 120 °C erhitzen. Übrigens eignet sich auch Rapsöl gut für das Frittieren von Speisen, da es ebenfalls raffiniert ist. Raffiniertes Sonnenblumenöl wird nicht immer als solches gekennzeichnet. Es muss darauf geachtet werden, dass es keinen Hinweis auf die Kaltpressung aufweist. Nativ ist außerdem eine Umschreibung für kaltgepresst.

Welche Qualität sollte vorhanden sein, damit Sonnenblumenöl in die Fritteuse darf?
Generell ist die Qualität des Öls nicht entscheidend, damit es in der Fritteuse verwendet werden kann. Allerdings gilt, dass günstige Sonnenblumenöle in einigen Fällen schneller ranzig werden können. Zudem ist zu beachten, dass die Zubereitung von tierischen Lebensmitteln dazu beitragen können, dass das Öl nach kürzerer Zeit nicht mehr genießbar ist. Wenn häufigere Wechsel des Öles beabsichtigt sind, dann eignet sich das günstige Sonnenblumenöl durchaus.

Günstig bedeutet nicht immer automatisch einen Qualitätsverlust. Es lohnt sich in der Regel, wenn interessierte Verbraucher sich mit Tests der Öle beschäftigen. Häufig wird bei diesen Testungen bereits auf die Verwendung in der Fritteuse geachtet. Dadurch erhalten Verbraucher erste Indikatoren dafür, welches Sonnenblumenöl in die Fritteuse kommen sollte. Mit ein wenig Ausprobieren sammeln sie außerdem schnell eigene Erfahrungswerte.

Wie lange kann man Frittieröl verwenden?

Zwei bis dreimal ist das Fett aus der Fritteuse nutzbar. Allerdings gibt es ein paar Punkte dabei zu beachten. Werden in dem Öl Fleisch und Fisch zubereitet, so beanspruchen diese Lebensmittel das Fett mehr, als Pommes es tun würden. Kommen solche Produkte zum Einsatz, sollte der Austausch des Fettes schneller erfolgen. Werden nur Pommes und Lebensmittel zubereitet, die das Fett nicht zu arg beanspruchen, dann kann es leicht zweimal, manchmal auch dreimal verwendet werden.
Generell ist es möglich, das Fett aus der Fritteuse zu filtern. Auf diese Weise werden kleinste Verunreinigungen ausgesiebt und das Fett wird nicht so schnell ranzig. Der Vorteil dieser Variante ist, dass das Wiederverwenden Kosten spart. Schnell haben sich in einigen Fällen dann auch die Anschaffungskosten für das Gerät amortisiert.

Wichtig ist, dass das Fett nicht einfach in der Fritteuse gelagert wird. Es wird dann schnell ranzig. Ranziges Fett wiederum sollte auf keinen Fall weiterhin verwendet werden. Dies kann sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Hierbei kann es zu Verdauungsbeschwerden kommen. Außerdem kann das alte Öl dem Körper die Vitamine E und B entziehen.

Wie kann man Frittierfett filtern?

fritteuse öl filternUm das Frittierfett zu filtern, muss es erst einmal aus der Fritteuse entnommen werden. Hierfür lässt es sich mit der Kelle entnehmen. Möglich ist auch, dass die Fettwanne entnommen wird. Wichtig: Nicht mit dem heißen Fett arbeiten, da hierbei die Verletzungsgefahr zu groß ist. Gehen wir nun davon aus, dass es sich um Öl handelt, das gefiltert werden soll.

Dieses kann mit einem Trichter in Flaschen gefüllt werden. Entweder dosiert in Einheiten von einer Kelle oder durch vorsichtiges Gießen der Fettwanne nach Entnahme aus der Fritteuse. In dem Trichter sollte sich ein Küchenkrepp oder ein Kaffeefilter befinden. Diese können die gröbsten Verunreinigungen des Öls aufnehmen und herausfiltern. Das Öl aus der Flasche ist somit für das nächste Mal einsatzbereit. Zu bedenken ist, dass ggf. ein Geschmackstest durchzuführen ist. Ranziges Öl macht die Speisen ungenießbar. Zudem sollte das Fett höchstens zwei bis dreimal gefiltert werden. Viele Verbraucher probieren es einfach aus und finden für sich die richtige Anzahl an Filterungen leicht heraus

Wie kann man Fritteusenfett wechseln?

Das Wechseln des Fritteusenfettes ist nicht schwer. Handelt es sich um Fett, dass fest wird, so kann es in einen alten Behälter gegeben und über den Hausmüll entsorgt werden. Flüssiges Fett gehört auf keinen Fall in das Abflusssystem des Haushaltes! Hierdurch kann es zu fiesen Verstopfungen kommen, die mehr Stress mitbringen, als es nötig ist. Sollte das flüssige Fett bereits etwas abgekühlt sein, lässt es sich beispielsweise in wärmebeständige Flaschen füllen. Dann kann es der Entsorgung unkompliziert und sauber zugeführt werden. Tipp: Das Öl muss nicht unbedingt nach jeder Anwendung ausgetauscht werden. Häufig lohnt es sich, das Öl zu filtern.

Was hilft gegen Frittiergeruch?

fritteuse geruchBeim Frittieren können selbstverständlich auch unangenehme Gerüche entstehen. Sie setzen sich dann in der Wohnung ab. Kommt man nun von draußen wieder nach Hause herein, riecht es nach altem Fett und Mittagessen. Dieses Problem lässt sich allerdings recht gut beheben. Ideal ist es, wenn in der Wohnung oder in dem Haus überall kleine Schälchen aufgestellt werden. Sie dürfen ruhig flach sein und sollten heißes oder warmes Wasser aushalten können.

Jetzt wird etwas Wasser aufgekocht und dann in die Schälchen gegeben. Hier müssen dann Essig oder Zitronenscheiben zugegeben werden. Auch wenn Essig zunächst einmal einen unangenehmen Geruch mit sich bringt, punktet er mit seinem Nutzen. Er nimmt die schlechten Fettgerüche in sich auf, verfliegt schnell und nimmt die Gerüche mit. Tipp: Die Zitronenscheiben können separat ausgelegt werden, um die Räume mit einem angenehmen und frischen Geruch zu versehen.

Kaufkriterien- Worauf sollte ich beim Kauf einer Friteuse mit Fett achten?

Im Folgenden stellen wir Ihnen die wichtigsten Kaufkriterien vor, anhand derer Sie verschiedene Fritteusen miteinander bewerten und vergleichen können. Um die Wahrscheinlichkeit eines Fehlkaufs zu senken, sind diese besonders wichtig.

Wie viel Watt sollte eine Fritteuse haben?

Die Stromleistung einer Fritteuse ist hauptverantwortlich dafür, dass sich das Öl erhitzt und das Essen somit gegart wird. Je höher die Leistung einer Fritteuse, desto kürzer die Aufheizzeit und desto schneller werden die Speisen gegart. An der Wattanzahl lässt sich erkennen, wie leistungsfähig die Fritteuse ist. Eine herkömmliche Fritteuse bringt einen Rahmen von 1.200 bis 1.500 Watt mit. Größere Modelle lassen eine Range von 2.200 bis 2.500 Watt zu. Weiterhin gibt es selbstverständlich kleinere Geräte mit weniger Leistung. Hierbei handelt es sich um die sogenannten Minigeräte. Zudem sind auch höhere Wattzahlen von 3.000 und mehr möglich. Diese lassen sich eher dem Bereich Gastronomie zuordnen.

Fassungsvermögen:

Im Vorhinein sollten Sie sich die Frage stellen, wie viele Personen Sie mit der Fritteuse bekochen wollen, um festzustellen, wie groß denn eigentlich das Fassungsvermögen sein soll. Für den einen Haushalt von 2-3 Personen sind beispielsweise 1 kg Fassungsvermögen mit 2 l Öl-Füllmenge ideal.

Wer allerdings nur selten in einem Single-Haushalt frittiert, dem sollte eine Mini Fritteuse vollkommen ausreichen.

Reinigung:

fritteuse reinigenFür den Komfort ist natürlich wichtig, dass sich die Fritteuse einfach und schnell reinigen lässt. Wenn sich das Modell auseinanderbauen lässt, können Sie sich viel Mühe bei der Reinigung ersparen. Sind die Elemente Antihaft-beschichtet, dann fällt die Reinigung umso leichter aus. Praktisch ist auch ein Fettablassschlauch wie bei der DeLonghi Rotofritteuse. Während das Öl in ein Gefäß fließt, wird es nach Essensrückständen gefiltert und kann somit öfter verwendet werden.

Besonders einfach zu reinigen sind sogenannte Roto-Fritteusen mit einem im Fett rotierenden Korb, wodurch das Frittiergut nur zeitweise mit Fett abgeschreckt wird und sich daher weniger stark mit Öl vollsaugen kann. Daher ist auch die benötigte Ölmenge kleiner.

Bedienung und Handhabung

Bedienkomfort und leichte Benutzbarkeit spielen bei dem Kauf natürlich auch eine große Rolle. Die Fritteuse sollte mit Bedientipps bedruckt und einer Bedienungsanleitung ausgestattet sein. Von Vorteil wäre, wenn die Fritteuse über einen Timer verfügt, mit dem Dauer und Programm einstellen kann.

Zusatzfeatures:

Sonderfunktionen und Extras stellen ein wichtiges Kaufargument dar, da Sie sich somit von anderen Modellen abheben. Beispielsweise hat Delonghi das RotoFry System entwickelt, mithilfe man 50% des üblichen Ölverbrauchs sparen kann.

sven gaiser profilbild

Wenn mal besonders viel Besuch im Hause ist, versuche ich als leidenschaftlicher Hobbykoch vielfältige Gerichte zu zaubern. Damit mir dies noch besser gelingt, bin ich immer auf der Suche nach praktischen Küchengeräten. Aktuell bin ich begeistert von Fritteuse, weil ich Pommes über alles liebe. Ich habe sogar vor, diese bald in einem YouTube-Kanal zu testen. Beruflich bin ich eigentlich als Wirtschaftsinformatiker tätig. Ihr könnt mich auch jederzeit kontaktieren unter kontakt@friteusen-profi.de

*Letzte Aktualisierung am 24.05.2024 / Affiliate Links