Fritteuse Test 2024: Top 18 Friteusen mit Öl im Praxistest
- Datum: 14.08.2024
- Text: Sven Gaiser
- Veröffentlicht um: 11:25 Uhr
Inhaltsverzeichnis
Liebe Freunde der knusprigen Genüsse, willkommen zu meinem großen Fritteusen Test 2024. Wie viele von euch wissen, schlägt mein Herz trotz des Trends zu Heißluftfritteusen immer noch für die klassischen Ölfritteusen. Diese traditionellen Küchenhelfer sind unübertroffen, wenn es um das goldbraune, knusprige Ergebnis geht, das wir bei Pommes Frites und anderen frittierten Delikatessen so sehr schätzen. Für die objektive Bewertung der Sicherheit und Gleichmäßigkeit der Hitze habe ich in eine Wärmebildkamera investiert. In meinen Bewertungen, die ich vollkommen unabhängig vorgenommen habe – jedes Gerät wurde von mir persönlich erworben –, erfahrt ihr, welche Fritteusen in der Handhabung mit heißem Öl überzeugen und welche vielleicht Schwächen zeigen.
Meine Testkriterien:
- Preis-Leistungs-Verhältnis (Gewichtung 30%)
- Frittierergebnisse (Gewichtung 20%)
- Stromverbrauch (Gewichtung 10%)
- Reinigung (Gewichtung 20%)
- Zusätzliche Features (Gewichtung 10%)
Welche Öl-Fritteuse ist die beste 2024?
Aktuell ist die Tefal Super Uno* mit einem erstklassigen Gesamtpaket die beste Fritteuse auf dem Markt. Sie sieht recht hochwertig aus und das Fassungsvermögen ist mit tatsächlichen 850g ausreichend groß. Die Bedienung erfolgt intuitiv über einen Drehregler, wobei ein Display die Restzeit anzeigt. Dank einer modularen Bauweise wird die Reinigung ziemlich unkompliziert. Falls ihr aber ein höheres Budget zur Verfügung habt, würde ich euch die Tefal Oleoclean Fritteuse* ans Herz legen. Das Fassungsvermögen ist riesig und die Reinigung ist dank abnehmbaren Ölbehälter optimal.
Platz 1: Tefal Super Uno Acess FR3100 Fritteuse Testsieger
Die Tefal Fritteuse Super Uno FR3100* überzeugt auf ganzer Linie. Sie ist ein vielseitiger Allrounder, der das Frittieren sicherer und einfacher macht. Mit ihrem modernen schwarz-weißen Design fügt sie sich stilvoll in jede Küche ein. Dank eines großzügigen Fassungsvermögens von 1,5 kg ist sie ideal für eine vierköpfige Familie geeignet.
- Wer auf der Suche nach einer grundsoliden Fritteuse ist, wird mit der Tefal Super Uno zufrieden sein. Ein riesiges Fassungsvermögen und hohe Leistung sorgt für viel Zubereitungsspaß.
Vorteile
- Keine Fettspritzer
- Großes Sichtfenster
- Praktischer Geruchsfilter
- Schickes Design und gute Verarbeitung
- Modulare Bauweise + einfache Reinigung
- Inklusive Timer
Nachteile
- Timer funktioniert unabhängig von der Fritteuse
- Power-Led leuchtet sehr schwach
Die Bedienung ist benutzerfreundlich gestaltet: Ein analoges Thermostat ermöglicht eine präzise Temperaturregelung, während eine LED-Anzeige signalisiert, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist. Ohne die Fritteuse zu überladen, fanden 800 g Pommes bequem Platz. Innerhalb von 18 Minuten erreichte das Gerät die vorgegebene Temperatur von 180 °C. Die Pommes wurden gleichmäßig gebräunt, wobei noch bessere Ergebnisse erzielt werden konnten, wenn ich die Pommes in 500g-Chargen frittierte. Ein besonderes Highlight dieses Geräts ist die Möglichkeit, den Korb sowohl im geschlossenen als auch im geöffneten Zustand zu heben und zu senken, wodurch Fettspritzer effektiv verhindert werden. Besonders praktisch empfand ich den Geruchsfilter, der seine Aufgabe ausgezeichnet erfüllt hat.
Mein Fazit: Die Tefal FR8040 überzeugt als Testsieger mit starker Leistung, einfacher Handhabung und cleveren Funktionen, die sie zur idealen Wahl für Familien und Frittier-Fans machen.
Mein ausführliches YouTube Testvideo zur Tefal Super Uno
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenPlatz 2: Tefal FR8040 Oleoclean Pro Fritteuse Test
Eine Fritteuse mit minimalem Reinigungsaufwand? Dann ist die Tefal Oleoclean Pro* genau das Richtige. Ihr abnehmbarer Ölbehälter erleichtert die Aufbewahrung und Wiederverwendung von Öl erheblich. Die Fritteuse besteht größtenteils aus Edelstahl und bietet die für Tefal typische hohe Qualität.
- Die Fritteuse hat mir besonders gefallen, da der Ölbehälter komplett abnehmbar ist und sogar noch dabei filtert. Leider finde ich das Produkt zu überteuert.
Vorteile
- Praktisches Filtersystem
- Gute Verarbeitung
- Einfache Reinigung dank Kaltzonenprinzip
- Geruchsneutral dank Filter
- Abnehmbarer Ölbehälter
- Schnelle Aufheizzeit
Nachteile
- Timer ist unabhänig von der Fritteuse
- Klappriger Regler für den Ölbehälter
- Oberfläche wird schnell fettig
Auch die Bedienung ist unkompliziert. Ein regelbarer Thermostat und ein digitales Display zeigen die verbleibende Frittierzeit an. Allerdings gibt es einen Nachteil: Der Timer arbeitet unabhängig von der Fritteuse, sodass eine automatische Abschaltung fehlt. Im Praxistest konnte ich problemlos 1 kg Pommes frittieren. Das Öl war in nur 7 Minuten die gewünschte Temperatur. Nach weiteren 5 Minuten knusprig und gleichmäßig gebräunt. Die Metalloberfläche wird allerdings sehr heiß, also Vorsicht! Nach dem Frittieren einfach den Hebel auf „Filtrieren“ setzen. Nach etwa 10 Minuten kann der Ölbehälter entnommen und sicher aufbewahrt werden. Dank des Kaltzonenprinzips brennen unterhalb des Heizelements keine Reste an, was die Reinigung zusätzlich erleichtert.
Mein Fazit: Die Tefal Oleoclean Pro überzeugt durch einfache Handhabung, effiziente Reinigung und hervorragende Ergebnisse.
Mein ausführliches YouTube Testvideo zur Tefal Oleoclean Pro
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr Informationen
Wie viel Öl sollte man in die Tefal FR8040 einfüllen?
Bei der Tefal FR8040 Fritteuse empfehle ich dringend, nicht nur die Mindestmenge von 2 Litern Öl zu verwenden. Meiner Erfahrung nach erzielt man die besten Frittierergebnisse, wenn man sie bis zur Maximalgrenze von 3,5 Litern befüllt. Ansonsten besteht das Risiko, dass nur das untere Gargut frittiert wird. Dafür ist das Filtersystem ein echtes Highlight – es ermöglicht eine mehrfache Verwendung des Öls, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Qualität einzugehen. Ein weiteres Plus: Dank dieses Systems sparen Sie sowohl Zeit als auch Ressourcen beim Ölwechsel.
Wie funktioniert der abnehmbare Ölbehälter
Bei der Handhabung des Ölbehälters und des Reglers der Tefal Fritteuse steht Benutzerfreundlichkeit im Vordergrund. Es gibt drei verschiedene Einstellungen, die für maximale Effizienz sorgen. In der mittleren Position lässt sich das Gerät für das alltägliche Frittieren nutzen. Zieht man den Schalter ganz nach rechts, beginnt das innovative Filtersystem zu arbeiten, und das Öl wird behutsam gereinigt und zurück in den Behälter geführt. Ein echter Vorteil für alle, die Wert auf frisches und sauberes Öl legen. Und wenn ihr das Öl wechseln oder lagern möchtet? Einfach den Schalter ganz nach links ziehen und schon lässt sich der Behälter mühelos entnehmen. Dieses durchdachte System überzeugt nicht nur durch seine Effizienz, sondern auch durch seine einfache Handhabung, wodurch es in jeder Küche zu einem unverzichtbaren Helfer wird. Ein weiterer Pluspunkt: Ihr spart euch lästige Reinigungsarbeit und könnt das Frittieröl mehrfach verwenden!
Platz 3: Moulinex Mega Fritteuse Test
Mit der Moulinex Mega Fritteuse* könnt ihr problemlos für die ganze Familie frittieren. Ihr Fassungsvermögen von bis zu 1,1 kg Pommes ist ideal für einen Haushalt mit fünf Personen. Die Fritteuse überzeugt durch hohen Bedienkomfort, solide Sicherheitsstandards und erstklassige Verarbeitungsqualität. Optisch ist sie ein echter Hingucker, der sich deutlich von den klassischen Gastro-Designs abhebt.
- Wer auf der Suche nach einem XXL Garkorb ist, sollte sich definitiv diese Öl-Fritteuse ansehen. Ganz nach dem Motto Mega passen hier 2kg an Fassungsvermögen herein.
Vorteile
- Karbonfilter ist auswechselbar
- Frittierkorb lässt sich von außen heben und senken
- Entnehmbarer Ölbehälter
- Einfache Reinigung der Oberfläche
Nachteile
- Fassungsvermögen tatsächlich nur 1,1kg
Die Bedienung erfolgt einfach über einen Schieberegler sowie ein Thermostat, das für die richtige Temperatur sorgt. Ein Timer fehlt allerdings. Eine Vorheizzeit von 15 Minuten verlängert die Zubereitung etwas, was der hohen Ölmenge und der moderaten Leistung geschuldet ist. Doch das Warten lohnt sich: Die Fritteuse lieferte bereits beim ersten Versuch hervorragende Ergebnisse. Die Pommes waren superlecker und knusprig, ebenso wie die getesteten Nuggets und Kroketten. Ein weiterer Pluspunkt ist die einfache Reinigung: Der entnehmbare Ölbehälter mit praktischer Ausgießnase erleichtert die Reinigung erheblich.
Mein Fazit: Insgesamt bietet die Moulinex Mega Fritteuse eine gelungene Kombination aus Benutzerfreundlichkeit, hoher Kapazität und erstklassigen Frittierergebnissen.
Platz 4: Tefal FF1631 Filtra One Fritteuse Test
Wenn man auf der Suche nach einer preiswerten Fritteuse ist, die dennoch hohe Qualität bietet, sollte man sich die Tefal Filtra One* genauer ansehen. Mit einer Leistung von 1900 Watt und einem Fassungsvermögen von 1,2 kg ist sie ein echtes Preis-Leistungs-Wunder. Auch in puncto Bedienung und Verarbeitung lässt sie keine Wünsche offen. Dank des zerlegbaren Designs und der Möglichkeit, die Teile in der Spülmaschine zu reinigen, ist die Handhabung der Fritteuse besonders unkompliziert.
- Trotz viel Fassungsvermögen ist diese Tefal Fritteuse klein und handlich und hat einige praktische Features wie einem Filtersieb. Dadurch kann man das Öl mehrmals verwenden.
Vorteile
- Faires Preis-/Leistungsverhältnis
- Leichte Bedienbarkeit
- Geringes Gewicht
- Öl wiederverwendbar dank Schmutzsieb
Nachteile
- Ölwanne nicht abnehmbar
- Keine Liftomatik beim geschlossenen Zustand
Die Bedienung ist denkbar einfach: Ein Schieberegler und eine Einschalttaste – mehr braucht es nicht. Allerdings sucht man einen Timer vergeblich. Besonders praktisch fand ich die zwei kleinen Einbuchtungen an der Unterseite der Fritteuse, die es mir ermöglichten, die Siebe selbst im heißen Zustand problemlos zu bewegen. Im Praxistest fiel mir sofort auf, dass mit den angegebenen 2 Litern Öl nicht alle Pommes bedeckt werden. Nachdem ich 3 Liter hinzugefügt hatte, war das Problem gelöst. Nach dem Auftauen der Pommes auf etwas Küchenpapier habe ich sie für 5 Minuten bei 170 °C frittiert. Das Aufheizen dauerte etwa 15 Minuten, aber das Ergebnis war es wert: perfekt gleichmäßig braune und knusprige Pommes.
Mein Fazit:Einfaches Handling, gute Leistung und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis machen die Tefal Filtra One zur überzeugenden Wahl.
Platz 5: De’Longhi F 28.311.W1 Fritteuse Test
Die Delonghi Rotofritteuse* beeindruckt mit einer cleveren Innovation: einem schräg rotierenden Frittierkorb, der den Ölbedarf bei der Zubereitung halbiert. Das spart nicht nur Zeit und Aufwand bei der Reinigung, sondern auch bares Geld. Mit ihrer einfachen Bedienung über ein Drehrad und einem schlichten Design passt sie in jede Küche.
- Exklusives Roto-Fry-System: Schräg eingehängter, rotierender Frittierkorb für 50% weniger Öl
- Herausnehmbare Frittierschüssel (spülmaschinenfest)
- Leistung: 1.800 Watt
- Regulierbarer Thermostat (150 °C bis 190 °C)
- Auswechselbare Filter (Geruchs- und Fettdunstfilter)
Vorteile
- Hochwertige Verarbeitung
- Abnehmbare Ölwanne
- Knusprigere Ergebnisse
- Einfache Reinigung
- 50 % weniger Fett beim Frittieren dank RotoFry-System
Nachteile
- Braucht zum Frittieren etwas länger
- Preislich teuer
- Wackelnder Frittierkorb
Die Griffe an der Unterseite erleichtern den Transport. Allerdings gibt es auch Kritikpunkte: Die Verarbeitungsqualität könnte besser sein, insbesondere der Frittierkorb wirkt instabil und wackelt. Trotz dieser Schwächen hat mich die Delonghi Rotofritteuse im Test überzeugt. Die Aufheizzeit beträgt etwa 14 Minuten, was noch akzeptabel ist. Durch die Rotation werden die Pommes optimal durch die Luft abgeschreckt, was sie besonders knusprig macht. Allerdings dauert das Frittieren dadurch etwas länger – Pommes brauchen beispielsweise 9 Minuten statt der üblichen 5. Die Reinigung ist dank spülmaschinenfester Komponenten und einer abnehmbaren Ölwanne unkompliziert und zeitsparend. Durch die geringere Ölnutzung schont man nicht nur den Geldbeutel, sondern auch die Umwelt.
Mein Fazit: Einfaches Handling, gute Leistung und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis machen die Tefal Filtra One zur überzeugenden Wahl.
Platz 6: Princess Doppel-Fritteuse Test
Wenn es um die besten Öl-Fritteusen geht, führt kein Weg an den Produkten von Tefal vorbei. Die Tefal FF1078 Maxi Fry* ist ein weiterer überzeugender Kandidat Optisch macht sie einiges her und die Bedienung ist angenehm unkompliziert. Mit einem Schieberegler, der Temperaturen von 150 °C bis 190 °C abdeckt und einer Kontrolleuchte ist die Handhabung intuitiv und leicht verständlich.
- Wärmeisoliertes Gehäuse: Sehr sicher in der Anwendung dank der Cool Wall Technologie
- Fritteuse für ideal knusprig frittierte Speisen: Aluminium Frittierbehälter mit 2,1 Liter Fettfüllmenge und bis zu 1,2 kg Fassungsvermögen für die ganze Familie
- Platzsparende Aufbewahrung: Kompakte Größe und einklappbarer Griff, sowie automatische Deckelöffnung für mehr Benutzerfreundlichkeit
- Regelbarer Thermostat mit Temperatur Kontrollleuchte: Einstellbar von 150°C bis zu 190°C für maximale Vielseitigkeit
- Einfache Reinigung: Abnehmbarer und spülmaschinenfester Garkorb und Deckel
Vorteile
- 3 Frittierkörbe
- Dank Kaltzone kein Anbrennen
- Viel Leistung
Nachteile
- Schwache Verarbeitung
Optisch erinnert die Fritteuse mit ihrem schlanken Edelstahlgehäuse an eine Gastro-Fritteuse. Die Bedienung ist einfach und intuitiv: Ein Drehrad und eine Kontrolleuchte geben klare Anweisungen. In den großen Korb passen problemlos mindestens zwei volle Packungen Pommes ( je 500 g), während die kleineren Körbe jeweils 500 g fassen – genug Kapazität also, um bis zu 6-7 Personen zu versorgen. In meinem Test habe ich 4 kg Frittierfett eingefüllt und zwei volle Packungen Pommes zubereitet. Die Fritteuse erreichte die gewünschte Temperatur von 190 °C in nur 7 Minuten. Nach etwa 12 Minuten waren die Pommes perfekt frittiert. Allerdings muss man die Zeit selbst im Auge behalten, da die Fritteuse weder über einen Timer noch eine automatische Abschaltfunktion verfügt. Das Frittierergebnis war jedoch hervorragend – gleichmäßig gebräunte und knusprige Pommes, die keinen Anlass zur Kritik boten.
Mein Fazit: Die Princess Doppel-Fritteuse bietet dank ihrer günstigen Anschaffung, flexiblen Frittierkörben und hervorragenden Frittierergebnissen ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.
Platz 7: Tefal FF1000 Maxi Fry Fritteuse Test
Wenn es um die besten Öl-Fritteusen geht, führt kein Weg an den Produkten von Tefal vorbei. Die Tefal FF1078 Maxi Fry* ist ein weiterer überzeugender Kandidat Optisch macht sie einiges her und die Bedienung ist angenehm unkompliziert. Mit einem Schieberegler, der Temperaturen von 150 °C bis 190 °C abdeckt und einer Kontrolleuchte ist die Handhabung intuitiv und leicht verständlich.
- Wärmeisoliertes Gehäuse: Sehr sicher in der Anwendung dank der Cool Wall Technologie
- Fritteuse für ideal knusprig frittierte Speisen: Aluminium Frittierbehälter mit 2,1 Liter Fettfüllmenge und bis zu 1,2 kg Fassungsvermögen für die ganze Familie
- Platzsparende Aufbewahrung: Kompakte Größe und einklappbarer Griff, sowie automatische Deckelöffnung für mehr Benutzerfreundlichkeit
- Regelbarer Thermostat mit Temperatur Kontrollleuchte: Einstellbar von 150°C bis zu 190°C für maximale Vielseitigkeit
- Einfache Reinigung: Abnehmbarer und spülmaschinenfester Garkorb und Deckel
Vorteile
- Effektiver Geruchsfilter
- Gute Frittierergebnisse
- Günstiger Preis
Nachteile
- Geringeres Fassungsvermögen
- Umständliche Reinigung
Mit einem Gewicht von nur 3 kg ist die Fritteuse leicht zu transportieren. Der Griff lässt sich zudem einklappen, was zusätzlichen Platz spart. Die Fritteuse heizt die 2 Liter Öl dank ihrer hohen Leistung in kürzester Zeit auf – nach nur 3 Minuten erlischt die Kontrollleuchte. Allerdings fiel mir auf, dass die Lebensmittel nur etwa zu einem Drittel im Fett schwimmen, was das Fassungsvermögen auf maximal 700 g Pommes beschränkt. Für mehr als drei Personen muss man also in mehreren Durchgängen frittieren. Die Garergebnisse selbst haben jedoch überzeugt: Die Pommes wurden gleichmäßig knusprig und genau so, wie sie sein sollten. Ein großes Plus ist die Cool Wall Technologie, die das Gehäuse kühl hält und somit das Risiko von Verbrennungen minimiert.
Mein Fazit: Die Tefal FF1078 Maxi Fry überzeugt durch schnelle Aufheizzeit, einfache Handhabung und sichere Cool Wall Technologie, auch wenn das Fassungsvermögen begrenzt ist.
Platz 8: Aigostar Öl 1650 Watt Fritteuse Test
Diese Aigostar* bietet mit der Fritteuse eine äußerst günstige Alternative zu den hochpreisigen Modellen an. Mit 1800 Watt ist sie leistungsstark genug, um die 2,5 Liter Fassungsvermögen optimal zu nutzen, was sie zur idealen Wahl für einen 3-Personen-Haushalt macht. Etwa 800 Gramm Pommes passen problemlos hinein, ideal für einen gemütlichen Snack-Abend.
- Wer wirklich nur ab und zu etwas frittieren möchte, der sollte sich diese Aigostar Fritteuse ansehen. Es passen hier schließlich fast 600g an Pommes rein
Vorteile
- Clean-Oil-System
- Wärmeisolierte Thermo-Fritteuse
- Automatische Deckelöffnung
Nachteile
- Kein Ablassschlauch vorhanden- Ölwechsel schwierig
- Permanentfilter ist nur ein Metallgitter ohne Aktivkohle
Die Fritteuse verfügt über begrenzte Funktionen, was die Bedienung sehr intuitiv macht. Abgesehen von zwei Kontrollleuchten, dem Thermostat und einigen Beschriftungen gibt es nicht viele zusätzliche Features. Das viele Plastik lässt die Fritteuse zwar nicht besonders hochwertig wirken, macht sie aber dafür sehr leicht. Im Praxistest benötigte die Fritteuse etwa 20 Minuten zum Aufheizen. Die Pommes waren in 8 Minuten perfekt gegart – knusprig und gleichmäßig frittiert, genau wie gewünscht. Die anschließende Reinigung war dank der entnehmbaren Teile unkompliziert. Beim Auskippen des Öls musste ich allerdings darauf achten, dass nichts in das Gehäuse gelangt.
Mein Fazit: Die Aigostar Fritteuse erweist sich als günstiger Allrounder, der mit einfacher Handhabung überzeugt.
Platz 9: Tefal FR5101 Filtra Pro Inox & Design Fritteuse Test
Die Tefal FR5101 Filtra Pro* ist eine weitere Fritteuse, die nach dem Kaltzonenprinzip arbeitet. Wie bei der Tefal Oleoclean Pro liegt auch hier das Heizelement frei im Öl, wodurch verhindert wird, dass am Boden der Fritteuse etwas anbrennt. Ein wesentlicher Unterschied zur Oleoclean Pro besteht jedoch darin, dass dieses Modell keinen abnehmbaren Ölbehälter hat.
- Genau wie die Tefal Oleoclean gefällt mir auch diese professionelle Fritteuse. Sie überzeugt mit einer hochwertigen Verarbeitung und einem Ölfilterungssystem.
Vorteile
- Effektiver Geruchsfilter
- Gute Frittierergebnisse
- Günstiger Preis
Nachteile
- Geringeres Fassungsvermögen
- Umständliche Reinigung
Mit einer Leistung von 2300 Watt und einem Fassungsvermögen von 3 Litern Öl ist die Tefal FR5101 bestens ausgestattet, um problemlos 1 kg Pommes zu frittieren – ausreichend für etwa 4 bis 5 Portionen. Das Design macht optisch einen guten Eindruck und das Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl unterstreicht den soliden Aufbau. Die Bedienung ist dank eines analogen Thermostats und eines Timers einfach und benutzerfreundlich. Dank der hohen Leistung ist das Öl in nur 7 Minuten aufgeheizt, was die Tefal FR5101 gegenüber anderen Geräten in derselben Preisklasse deutlich hervorhebt. Die von mir getesteten Pommes waren knusprig und gleichmäßig gebräunt – genau wie es sein sollte. Öl-Fritteusen haben in der Regel keine Probleme, gute Frittierergebnisse zu liefern und diese Fritteuse macht da keine Ausnahme.
Mein Fazit: Die Tefal FR5101 Filtra Pro bietet starke Leistung und einfache Reinigung zum top Preis – ideal für Familien mit bis zu 4 Personen.
Fritteusen mit Fett- Ausführlicher Ratgeber
Die Fritteuse macht es uns leichter, leckere Pommes zuzubereiten, ohne den Backofen bemühen zu müssen. Klassische Fritteusen sind beliebt, weil sie für intensiven Geschmack sorgen – Fett ist eben ein guter Geschmacksträger. Es gibt eine große Auswahl an Modellen. Wenn du jedoch auf gesunde, kalorienarme Ernährung achtest, ist die Heißluftfritteuse eine tolle Alternative. Hier sind die wichtigsten Vor- und Nachteile von klassischen Öl-Fritteusen im Überblick.
Kurzer Überblick zu Fritteusen mit Fett
Die klassische Fritteuse arbeitet nach einem einfachen Prinzip: Ein Heizelement erhitzt Öl auf bis zu 190°C, wodurch Lebensmittel schnell eine aromatische Kruste bekommen. Im Gegensatz zur Kaltzonen-Fritteuse liegt das Heizelement nicht im Öl, sondern außerhalb.
Der große Vorteil dieser Fritteuse ist die kurze Zubereitungszeit – während eine Heißluftfritteuse 25 Minuten für Pommes benötigt, schafft die klassische Fritteuse dies in nur 4 Minuten. Zudem ist sie einfacher zu reinigen als eine Kaltzonen-Fritteuse, da das Heizelement nicht direkt im Öl liegt, und sie ist preisgünstiger.
Der Nachteil ist, dass die Reinigung aufwändiger ist als bei einer Heißluftfritteuse: Das Öl muss regelmäßig gewechselt und der Fettbehälter gereinigt werden. Außerdem besteht die Gefahr, dass Frittierreste am Boden anbrennen, da das Heizelement das Öl von unten erhitzt.
Vorteile
- Intensiver Geschmack
- Große Auswahl
- Schnell einsatzbereit
- Einfache Handhabung
- Kurze Zubereitungszeit
- Sehr günstig
Nachteile
- Geruchsentwicklung
- Reinigung ist aufwendiger
- Öl muss öfter gewechselt werden
- Ungesünder als Heissluftfritteusen
Häufig gestellte Fragen
Wie funktioniert eine klassische Öl-Fritteuse?
Eine Fritteuse enthält ein Heizelement, welcher entweder unter dem Garbehälter oder direkt in dessen Boden eingebaut ist. Das Öl im Behälter wird also grundsätzlich vom Boden her erhitzt. Dadurch, dass das Heizelement nicht mit dem Öl in Berührung kommt, muss es auch nicht gereinigt werden. Andererseits ist die Temperatur am Boden so hoch, dass alles, was aus dem Frittierkorb durch das Öl nach unten sinkt, wie z. B. kleine Stücke von Pommes Frites, dort am Topfboden verbrennen kann und den Geschmack des Endprodukts negativ beeinflusst. Deshalb muss man das Frittieröl häufiger als bei einem Kaltzonengerät wechseln.
Was kostet eine Fritteuse?
Die Kosten für eine Fritteuse hängen von Größe, Ausstattung und Verwendungszweck ab. Größere Modelle und solche mit mehr Funktionen, wie hohe Leistung oder Selbstreinigungsprogramme, sind teurer. Haushaltsfritteusen kosten meist zwischen 50 und 150 €, während Gastronomie-Modelle in höheren dreistelligen bis vierstelligen Bereich liegen. Achten Sie darauf, dass die Fritteuse leicht zu reinigen ist, um lange Freude daran zu haben.
Wie lange braucht eine Fritteuse, um heiß zu werden?
Die Aufheizzeit einer Fritteuse hängt von der Menge des zu erhitzenden Fettes und der Leistung des Geräts ab. Kleinere Modelle und solche mit höherer Leistung sind in der Regel schneller betriebsbereit. Im Durchschnitt benötigt eine gute Fritteuse etwa zehn Minuten, um heiß zu werden. Danach können die Speisen wie gewohnt zubereitet werden. Bei Heißluftfritteusen können die Zeiten variieren, daher lohnt es sich, die Herstellerangaben zu prüfen.
Was kann man alles in einer Fritteuse zubereiten?
Mit einer Fritteuse kann man längst nicht nur die Klassiker wie Pommes frites oder Schnitzel zubereiten. Im Gegenteil, eine Fritteuse kann echte kulinarische Vielfalt bieten. Die meisten beschränken sich aber nur auf die Standardgerichte und tiefgefrorene Lebensmittel wie Chicken-Nuggets und Co.
Wie werden Pommes in der Fritteuse zubereitet?
Für die Zubereitung können gefrorene oder selbstgemachte Pommes verwendet werden. Selbstgemachte müssen vorher gewaschen werden, um überschüssige Stärke zu entfernen. Die Pommes werden zuerst bei 130-140 °C für 6-7 Minuten vorgegart. Nach einer kurzen Pause und dem Abtropfen in Küchenpapier werden sie bei 170-175 °C ein zweites Mal frittiert, um die knusprige Kruste zu erzeugen. Gefrorene Pommes benötigen nur einen Frittiervorgang.
Sicherheitshinweise beim Frittieren
Beim Gebrauch von Öl-Fritteusen müssen Sie ein paar Sicherheitshinweise zu beachten, sonst besteht bei falscher Handhabung der Geräte Brand- und Verletzungsgefahr:
- Grundvoraussetzung ist ein fester Stand der Fritteuse. Am besten sind hier Saugfüße. Dann kann die Fritteuse nicht verrutschen. Es besteht hier eine große Verletzungsgefahr, wenn die Qualität des Geräts nicht stimmt.
- Achten Sie beim Kauf darauf, dass das Gehäuse wärmeisoliert ist. Ein unachtsamer Griff ans Gehäuse kann sonst sehr schmerzhaft sein.
- Auch bei der Wahl des Standorts sollten Sie vorsichtig sein. Eine herkömmliche Fritteuse dürfen Sie auf gar keinen Fall unter einer eingeschalteten Dunstabzugshaube in Betrieb nehmen. Hier besteht sehr große Brandgefahr.
Welches Öl oder Fett sollte ich für die Fritteuse verwenden?
Wer schließlich zu Hause leckere Pommes und Co frittieren möchte, muss vor allem auf das passende Öl achten. Denn nicht jedes Öl oder Fett eignet sich zum Frittieren. Bei der großen Auswahl an verschiedenen Ölen im Supermarkt wird man bei der Wahl überfordert. Das wichtigste vorab: Generell eignen sich Öle besser als Frittierfette. Diese enthalten durchschnittlich weniger gesättigte Fettsäuren und sind damit gesünder. Außerdem erhitzt sich ein Öl auch gleichmäßiger
![6er Pack 100% Erdnuss-Öl [6x 1000ml] Erdnussöl ~ Peanut Oil ~ Wok Öl](https://friteusen-profi.de/wp-content/plugins/aawp/public/image.php?url=YUhSMGNITTZMeTl0TG0xbFpHbGhMV0Z0WVhwdmJpNWpiMjB2YVcxaFoyVnpMMGt2TXpGd1oxWlBVR0pKVTB3dWFuQm58MTc1MzIwNjQxNg=)
Beispiele für geeignete Öle wären:
- Palmöl
- Kokosöl
- Alle raffinierte Öle
- Raffiniertes Olivenöl
- Erdnussöl
Geeignet aber aufgrund hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren ungesund:
- Sojaöl
- Sesamöl
- Sonnenblumenöl
Ungeeignet dagegen sind z. B.:
- Arganöl
- Sesamöl
- Rapsöl
- Kaltgepresste Öle
- Olivenöl Extra nativ
Wie oft kann man Frittieröl verwenden?
Zwei bis dreimal ist das Fett aus der Fritteuse nutzbar. Allerdings gibt es ein paar Punkte dabei zu beachten. Werden in dem Öl Fleisch und Fisch zubereitet, so beanspruchen diese Lebensmittel das Fett mehr, als Pommes es tun würden. Kommen solche Produkte zum Einsatz, sollte der Austausch des Fettes schneller erfolgen. Werden nur Pommes und Lebensmittel zubereitet, die das Fett nicht zu arg beanspruchen, dann kann es leicht zweimal, manchmal auch dreimal verwendet werden.
Wie kann man Fritteusenfett wechseln?
Das Wechseln des Fritteusenfettes ist nicht schwer. Handelt es sich um Fett, dass fest wird, so kann es in einen alten Behälter gegeben und über den Hausmüll entsorgt werden. Flüssiges Fett gehört auf keinen Fall in das Abflusssystem des Haushaltes! Hierdurch kann es zu fiesen Verstopfungen kommen, die mehr Stress mitbringen, als es nötig ist. Sollte das flüssige Fett bereits etwas abgekühlt sein, lässt es sich beispielsweise in wärmebeständige Flaschen füllen. Dann kann es der Entsorgung unkompliziert und sauber zugeführt werden. Tipp: Das Öl muss nicht unbedingt nach jeder Anwendung ausgetauscht werden. Häufig lohnt es sich, das Öl zu filtern.
Kaufkriterien- Worauf sollte ich beim Kauf einer Friteuse mit Fett achten?
Im Folgenden stellen wir Ihnen die wichtigsten Kaufkriterien vor, anhand derer Sie verschiedene Fritteusen miteinander bewerten und vergleichen können. Um die Wahrscheinlichkeit eines Fehlkaufs zu senken, sind diese besonders wichtig.
Wie viel Watt sollte eine Fritteuse haben?
Die Stromleistung einer Fritteuse ist hauptverantwortlich dafür, dass sich das Öl erhitzt und das Essen somit gegart wird. Je höher die Leistung einer Fritteuse, desto kürzer die Aufheizzeit und desto schneller werden die Speisen gegart. An der Wattanzahl lässt sich erkennen, wie leistungsfähig die Fritteuse ist.
Eine herkömmliche Fritteuse bringt einen Rahmen von 1.200 bis 1.500 Watt mit. Größere Modelle lassen eine Range von 2.200 bis 2.500 Watt zu. Weiterhin gibt es selbstverständlich kleinere Geräte mit weniger Leistung. Hierbei handelt es sich um die sogenannten Mini-Fritteusen. Zudem sind auch höhere Wattzahlen von 3.000 und mehr möglich. Diese lassen sich eher dem Bereich Gastronomie zuordnen.
Fassungsvermögen:
Im Vorhinein sollten Sie sich die Frage stellen, wie viele Personen Sie mit der Fritteuse bekochen wollen, um festzustellen, wie groß denn eigentlich das Fassungsvermögen sein soll. Für den einen Haushalt von 2-3 Personen sind beispielsweise 1 kg Fassungsvermögen mit 2 l Öl-Füllmenge ideal.
Wer allerdings nur selten in einem Single-Haushalt frittiert, dem sollte eine Mini Fritteuse vollkommen ausreichen.
Reinigung:
Für den Komfort ist natürlich wichtig, dass sich die Fritteuse einfach und schnell reinigen lässt. Wenn sich das Modell auseinanderbauen lässt, können Sie sich viel Mühe bei der Reinigung ersparen. Sind die Elemente Antihaft-beschichtet, dann fällt die Reinigung umso leichter aus. Praktisch ist auch ein Fettablassschlauch wie bei der DeLonghi Rotofritteuse. Während das Öl in ein Gefäß fließt, wird es nach Essensrückständen gefiltert und kann somit öfter verwendet werden.
Zusatzfeatures:
Artikel von Sven Gaiser
Wenn mal besonders viel Besuch im Hause ist, versuche ich als leidenschaftlicher Hobbykoch vielfältige Gerichte zu zaubern. Damit mir dies noch besser gelingt, bin ich immer auf der Suche nach praktischen Küchengeräten. Besonders begeistert bin ich von Heißluftfritteusen und habe in einem eigenen YouTube-Kanal Geräte getestet. Beruflich bin ich eigentlich als Wirtschaftsinformatiker tätig. Ihr könnt mich auch jederzeit kontaktieren unter kontakt@friteusen-profi.de
