Fish Tacos aus der Heißluftfritteuse

Fish Tacos aus der Heißluftfritteuse
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Luftfrittieren ist eine fantastische Möglichkeit, Fisch zu kochen – es ist schnell, einfach und spart die Kalorien, die normalerweise mit dem Braten verbunden sind. Für den besten Geschmack und die perfekte Textur bei Fisch in der Heißluftfritteuse ist ein Ölsprüher wirklich nützlich, um eine leichte, aber ausreichende Menge an Öl für das Gewürz zu bieten, was auch dazu beiträgt, dass der Fisch nicht austrocknet.
  • Einfach
  • 20 Minuten
  • Menge: 4 Portionen
  • Kalorien: 256 kcal
  • Proteine: 35g
  • Fett: 11g
  • Kohlenhydrate: 5g

Zutaten

  • 220 g Tilapia oder ein anderer Weißfisch
  • 5 g Chilipulver
  • 2 g Oregano
  • 2 g Knoblauchpulver
  • 2 g Paprikapulver
  • 1 g Cayennepfeffer (je nach gewünschter Schärfe)
  • 1 g Zwiebelpulver
  • 1 g Kreuzkümmel
  • 3 g Meersalz
  • 3 g Pfeffer

Für den Koriander-Limetten-Salat:

  • 300 g Krautsalatmischung
  • 15 ml Mayonnaise
  • 5 ml Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 25 g gehackter Koriander
  • 2 g Zucker (optional)
  • 1 g Meersalz, nach Geschmack
  • 1 g Pfeffer

Zusätzlich:

  • Tortillas

Rezeptanleitung

1. Schritt

Alle Gewürze in einer kleinen Schüssel mischen. Ich sorge dafür, dass der Fisch wirklich trocken ist, bevor ich ihn würze, damit die Gewürze besser haften bleiben.

2. Schritt

Den Fisch mit einer dünnen Ölschicht bepinseln. Dann die Gewürzmischung großzügig auftragen und leicht eindrücken. Ein weiterer Sprühstoß Öl hilft, die Gewürze feucht zu halten.

3. Schritt

Den Fisch in den mit Öl besprühten Frittierkorb legen und bei 200°C für etwa 8-10 Minuten kochen. Ich überprüfe den Fisch nach der Hälfte der Zeit, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig gart.

4. Schritt

Während der Fisch kocht, bereite ich den Salat zu. Die Frische des Korianders und der Limette bietet einen großartigen Kontrast zu den warmen Gewürzen des Fischs. Wenn der Fisch fertig ist, lasse ich ihn kurz abkühlen, bevor ich ihn in kleine Stücke zerteile und auf Tortillas lege. Den Salat darübergeben und mit einem zusätzlichen Spritzer Limette servieren.

Die Reste bleiben im Kühlschrank gut und können für ein schnelles Mittagessen wieder aufgewärmt werden. Ein kurzes Aufwärmen in der Heißluftfritteuse bringt den Fisch wieder auf die perfekte Temperatur und Textur. Enjoy your meal – Guten Appetit!

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Ich hoffe das Rezept hat euch gefallen!

Hallo zusammen! Ich bin Sven, ein begeisterter Hobbykoch, der die Freude am Kochen entdeckt hat, besonders wenn das Haus voller Gäste ist. In meiner Küche experimentiere ich gern mit verschiedenen Zutaten und Techniken, um meine Freunde und Familie mit leckeren Gerichten zu überraschen. Dabei habe ich eine große Schwäche für alles, was frittiert ist – Pommes sind einfach mein absoluter Favorit! Übrigens habe ich auch mehrere Kochbücher für Heißluftfritteusen veröffentlicht, dass ihr euch gern anschauen könnt.

Um meine Leidenschaft weiterzuentwickeln, bin ich stets auf der Suche nach innovativen Küchengeräten, die das Kocherlebnis verbessern. Dort plane ich, Rezepte, Tipps und Tricks rund ums Frittieren zu teilen und vielleicht auch ein paar Küchengeheimnisse zu enthüllen.

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